Grechanik - recept

Grechanik - ukusna zapadnom Ukrajinska kuhinja, što je pogodno za one koji nisu ljubitelji heljde u uobičajenom obliku. Pripremite Grechanik mogu, u stvari, od toga da uvijek postoji u hladnjaku. Oni služe kao hranjiva i jeftin ostvarenju drugog jelo za doručak ili ručak.

Grechanik mesa

Grechanik meso su klasični recept Grechanik koja se hrani s umakom od gljiva i vrhnja.

sastojci:

heljda - 250 g;
punjenje (goveđi, svinjski) - 500 g;
Luk - 1; PC.
Jaja - 2 kom.,
sol, papar i biljno ulje.

priprema

Heljda kuhati (možete čak i malo kuhati) i ohladi. Očistite luk, sitno sjeckani i miješa s mljevenim mesom, jajima, solju i paprom, dodati ovdje heljda. Prije Grechanik kuharica, zagrijati za prženje masti. Mljeveno čine male kobasice, raspasti ih u krušne mrvice i poslati u vrućem ulju. Poslužite uz umak za svjetlo salatu.

Druga varijanta Grechanik s mesom - svečana verzija s nadjevom. Da bi ga, uzeti uobičajenu mješavinu Grechanik prema receptu gore, formirati pljeskavice i lagano ih spljošteno. U središtu ležala mješavinu omekšala maslac sa zelenim lukom i ribanim sirom. „ošamario” Grechanik i pržiti u biljnom ulju. Dobar tek! Umjesto prženja mesa Grechanik mogu kuhati u multivarka na „pečenje” način za 20 minuta.

Grechanik jetre

Prije nego što je njihov Grechanik jetra omotan mrežu od masti. Nećemo zanemariti testirani recepte i pripremiti Grechanik na klasičan recept.

sastojci:

heljda - 1 šalica;
goveđi jetre - 500 g;
Luk - 1; PC.
Jaje - 1 kom;.
svinjski mesh - 500 g;
sol, papar.

priprema

Dan prije pripreme tanke mreže svinjski namočenu u vodi, sa 1 žlica soli i 2 žlice octa. To domišljato postupak će osloboditi rešetku od strane određenog mirisa. Pre također ne zaboravite očistiti filmove jetre i potopiti nekoliko sati u vodi ili mlijeku. Možete zamijeniti govedina jetra od piletine.

Kuhati heljda (to bi trebao ispasti, suha). obrat jetre u stroju za meso s lukom i pomiješati sa heljdinim, sol i papar. Jedna žlica heljda-jetre punjenje proširila na trgu u mrežu i zamotajte na način Golubets. Grechanov pljeskavice može se peći u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta ili pržiti ispravno.

Grechanik jetre su nježni recept, koji je dobro prilagođen za gustu večeru u Osim ukrasi od povrća ili pečeni krumpir pire.

Grechanik s gljivama

Na kraju bih želio govoriti o tome kako se pripremiti svjetlo i prehrambene Grechanik s gljivama.

sastojci:

heljda - 1 šalica;
Bijela gljiva - 200 g;
Jaja - 2 kom.,
Luk - 1; PC.

sol, papar, biljno ulje.

priprema

Prvo kuhati stopa heljda se od: 1 šalica krupica 2 šalice vode. Dok heljda se kuha, izrezati i popržite gljive i luk. Kuha i ohladi heljde miješati s jajima, i gljivama, dodavanje soli i papra. Heljda nadjev formiranje pljeskavica i pržiti ih u biljnom ulju do zlatno smeđe. Spremni Grechanik s gljivama i pospite naribanim sirom i jedemo s povrćem. Da bi se jelo još manje hranjiv pokušati kuhati za par, dok koristite dvostruki kotao ili vodenoj kupelji.