Umak od rajčica

Do ljeta, možemo samo sanjati zrelih i sočnih svježe rajčice. U međuvremenu, duša još uvijek zahtijeva ukusni umak od rajčice. Naravno, umak može biti kuhana s kupljen u kositra rajčica u vlastitom soku, ali još uvijek staviti gore s cijenom, što neki proizvođači zavrtanje za konzervirane rajčice, ne uvijek žele. U tom slučaju, dolazi do spašavanja od visokokvalitetnog paste od rajčice, koji je, na pravom pripreme, moći natjecati ni u sezoni rajčice za naslov najboljeg temelj za umak.

Jednostavan umak od rajčica

sastojci:

• pasta od rajčice - 180 g;
• voda - 360 ml;
• Talijanski trava - 4 g;
• češnjaka - 2 kom.,
• maslinovo ulje.

priprema

Zagrijavanje malo maslinovog ulja u tavi, popržite ga sa sjeckani češnjak talijanskih bilja za točno 30 sekundi, inače češnjak može snimiti i napraviti umak gorak. Dodajte češnjak rajčica, miješati temeljito i postupno početi sipati vodu, pazeći da ne ostavi grudice tijesto. Zatim, možemo samo smanjiti toplinu i pričekajte oko 10 minuta: za to vrijeme, višak vlage isparava a umak zgusne.

Ako je gustoća umaka niste zadovoljni, onda u finalu, možete dodati žličicu brašna pržiti na maslinovom ulju i re-zagrijati umak dok se ne zaburlit.

Umak za roštilj od rajčica

Umak za roštilj treba imati potrebnu raznolikost okusa, koji pomaže meso da postane protagonist priče razvija na vašem tanjuru: slano, nešto slatko i izražajan duhovit, umak, rajčica slijedeći recept upravo odgovara za ovu ulogu.

sastojci:

• Maslinovo ulje - 75 ml;
• maslac - 15 g;
• Rajčica - 360 g;
• češnjaka - 4 kom.,
• luk - 60 g;
• celer - 40 g;
• lovor list;
• čili.

priprema

U tavi, pomiješati maslinovo ulje s maslacem i grijani. Passeruem na mješavinu ulja luk i celer, a nakon 5-7 minuta, dodajte češnjak i pričekajte dok ne bude prazan okus. Zatim uzgojem rajčica s vodom ili bujonom omjeru 1: 1. Stavite u čili umaku od papra narezane, to prethodno čišćenje od sjemenki, a sušene list lovora za okus. Vruća umak od rajčica mora svesti na laganoj vatri 20-25 minuta ili dok ne dođe do željene konzistencije.

Domaći umak od rajčica

Nakon pripreme klasični umak od rajčice za pizzu i oštriji varijacije za jela od mesa, ne možemo ostaviti iza iznenađujuće receptu kremastom umaku s rajčicom - tjestenine i lazanje će imati koristi od ovog dodatka. Pripremite umak od rajčica samo nekoliko minuta.

sastojci:

• Maslinovo ulje - 30 ml;
• paprika - 60 g;
• bijeli luk - 60 g;
• češnjaka - 3 kom.,
• Suhog bijelog vina - 60 ml;
• Rajčica - 280 g;
• krema - 110 ml;
• ribani parmezan - 40 g

priprema

Tradicionalno smo početak kuhanja naše ukusna umak od rajčica s lož ulje u tavi. Dok se ulje zagrijava, rezati paprike i luk, passeruem ih 5-6 minuta, dodajte češnjak, čeka pola minute i ulijte vino biljno-based. Kada sva vlaga ispari, stavite tijesto rajčice, prelijte pola šalice vode i promiješajte. Čim se umak počne zgušnjavati, to je dopunjena s vrhnjem i naribanim sirom, a zatim izvadite iz topline. Thomann zadržao kremasti umak ne treba, a neće biti, tako da je okus bez odlaganja pomiješati sa svježe pivo tijesto, proširila obrok na tanjure i poslužite uz dodatni dio ribanog sira.

Video: Umak od rajčica, luk i češnjak za tjestenine, ribe, mesa recept iz kuhara / Ilya Lazerson

Video: Recept za umak od rajčice. Jednostavno Recepti.