Adzhika od zelene rajčice u zimi

Ako ove sezone je doveo do vas obilje žetve rajčice, ne žurite da ih sve pustiti u pripremi domaći kečap, izabrati drugačiji umak za zamjenu, na primjer, aromatična adjika - najbolja tvrtka za jela od mesa i nezamjenjiv sastojak za mnoge gruzijskim jela.

Adjika zelenih rajčica za zimu - recept

sastojci:

rajčica (zeleno) - 1.2 kg;
jabuke - 240 g;
paprika - 240 g;
čili paprike - 2 kom;.
češnjak luk vlasac - 6 komada,.
kopra, cilantro, peršin, bosiljak - 1/2 grede;
šećer - 25 g;
biljno ulje - 175 ml;
jabučnog octa - 15 ml.

priprema

Prije nego što kuhati adjika zelene rajčice voće je bolje napraviti rez i skuhati, a zatim ih izvadite iz kože. Takav pristup će se umak homogeniji. Nasjeckajte rajčice zajedno s jabukama i oguljene paprike. Ljuta paprika očistiti od sjemena je izborno ali samo ako želite kuhati jako ljuti umak. Stavite mješavinu paprika, jabuke i rajčice na toplinu i pirjati, ne zaboravite da se miješa, oko pola sata.

U međuvremenu, nasjeckajte bilje ili prolaska kroz mljevenje mesa jednom s pročišćenim češnjaka klinčića. Dodajte začine za umak, a potom umiješajte šećer, sezona sa svim octa i ulja, kuhati i opet sipati u bankama, njihov prethodno sterilizirati. Ako ne namjeravate kuhati adjika zelenih rajčica za zimu, a zatim se ohladi umak za kuhanje te ih s bilo čistu posudu.

Adzhika od zelene rajčice bez kuhanja

sastojci:

zelene rajčice - 1,2 kg;
paprika - 1,2 kg;
čili paprike - 1 kom;.
češnjak luk vlasac - 10-12; komada.
ocat - 165 ml;
šećer - po želji.

priprema

Naoružani miješalica, pyuriruyte s rajčicama i paprika. Besplatno čili iz sjemena i dodati u umak zajedno s češnjakom klinčića. Ponovno sjeckani umak, možete ga dopuniti sa octa, šećera i soli. Akutni adjika zelene rajčice u redu kao priprema za zimu, jer čak i unatoč nedostatku toplinske obrade, ima konzervanse kao što su sol i ocat da pomogne održavanje svježine za dugo vremena.

Adzhika od zelenih rajčica s hrenom

sastojci:

Rajčice - 2.8 kg;
paprika - 980 g;
češnjak - 190 g;
hren - 190 g;
feferon - 3-4 kom;.

jabučnog octa - 220 ml;
šećer - 145 g;
sol - '55

priprema

Pripremite sve sastojke: isprati i očistiti rajčice, izvadite sjemenke iz obje vrste paprike, uklonite kožu od češnjaka klinčić. Gospođica sve pripremljene komponente kroz mljevenje mesa zajedno s korijena hrena adjika i staviti na vatru za pola sata. Komplement ocat umak, šećer i soli, a zatim izlije u sterilne staklenke i motati.