Kuhana adjika

pravi Kavkaski adjika ne uzima se očuvati. Zbog jakih oštrinu komponente, to je dobro tolerirati zime ne pokvariti, ali ako se odlučite da se smanji „stupanj” od vizualnog, bolje je dati prednost pre-toplinska obrada oba proizvoda i ambalaže za to. Ukratko, u dolje navedenim receptima, mi se bliži pogled na to kako kuhati kuhano adjika.

Kuhane adjika rajčice

Naravno, to ne može kvalificirati za istinitost nitko od ispod recepata, rajčica adjika nije iznimka. U svakom slučaju, ovo je izvrstan umak za ljubitelje duhovit, ali ne i gori proizvoda, koji se odlikuje raznovrsnost.

sastojci:

Rajčice - 1.7 kg;
paprika - 830 g;
feferon - 5 kom;.
vlasac, češnjak - 110 g;
biljno ulje - 115 ml;
vinski ocat - 85 ml;
mrkva - 340

priprema

Lagano rezultat na koži rajčice i umočiti ih u kipuću vodu. Očistiti sve opuštenu kožu i samovoljno prekinuo. Besplatno paprika iz kutije sjemena, obavljaju isti postupak i sa oštrim mahuna. Mrkva čiste. Pass pripremljene sastojke kroz mljevenje mesa ili mash samljeti na bilo koji drugi prikladan način. Stavite sastojke za umak u kalup ili lonac, pokrijte uljem i ostaviti čamiti na laganoj vatri pola sata. Nakon vremena kada je većina suvišna vlaga ne ispari, dodati soli po ukusu adjika. Ako je to učinjeno u ranoj fazi, može dobiti slani umak. Slijedi dio soli, dodajte češnjak i luk vlasac, a zatim ostaviti adjika pirjati još pola sata. Gotov umak ulijte ocat i sipati u sterilne odmah banaka. Roll up spremnika za kapke i ostavite da se ohladi.

Adjika kuhana s jabukama

Jabuke u sastavu umak mu daje blagi slatkoću koji je siguran će uživati ljubitelje pikantnih-slatke kombinacije.

sastojci:

Rajčice - 1.3 kg;
mrkva - 460 g;
jabuke - 540 g;
paprika - 510 g;
češnjak zubi - 95 g;
feferon - 3-4 patrona;
šećer - 135 g;
ocat - 75 ml;
biljno ulje - 130 ml.

priprema

Podijeli opran paradajz u 3-4 dijelova, mrkva, prije poravnanja, također izrezati proizvoljno, ali prilično velika. Uklonite sjeme kutiju slatkih i ljutih paprika i narežite ih zidove. Sve pripremljene sastojke nadjev. Spojite povrće u lonac i napunite uljem. Ostavite adjika na vatru za jedan sat, a nakon 60 minuta sezone umak od šećera, soli, octa i dodati preliti udario u tijesto vlascem. Ostavite umak poburlit još 10 minuta, a zatim uliti u banke i zamotana sterilne kapke.

Kuhani Adjika s hrenom i češnjakom

Ovaj recept adzhika mnogo oštriji od svojih prethodnika, jer osim papra i češnjaka u svom sastavu je prisutan i primordijalno ruski sastojak - hren korijen.

sastojci:

paprika - 480 g;
slatki jabuke - 430 g;
luk - 175 g;
feferon - 2 kom;.
češnjak zubi - 95 g;
hren korijena - 35 g;
Rajčice - 1,2 kg;
šećer - 130 g;
biljno ulje - 260 ml;
ocat - 55 ml.

priprema

Prihvaćeno za pripremu sve sastojke - to je najviše vremena i težak zadatak. Počnite s paprikama: Uklonite stabljiku s kutijom sjemena i ploda zid samovoljno smanjiti. Jabuke dobili osloboditi od jezgre sa sjemenkama i izrezati ih slučajno zajedno s rajčicama. Stavite sve sastojke u lonac, prelijte uljem, dodati šećer i sol i ostaviti ga da propada satima. U samo nekoliko minuta do kuhane dodajte ocat s češnjakom pyurirovannym, a nakon još 5 minuta, prelijte umak preko sterilne staklenke i motati.