Adjika od paprike

Russified originalni recept umak Abhazijcima, u pravilu, ona se temelji na puno rajčice, koja prigušiti fusion ruba. Kao dio ovog recepta je lavovski će se adzhika paprike. Kako razlikovati sadržaj feferon možete, prema vlastitom nahođenju, na temelju osobnih preferencija, i gdje i kako ćete koristiti pripremljeni umak.

Adjika paprike za zimu

Osim paprike, čine osnovu ovog adzhika i rajčice, a umak je drugačiji, jer tu minimalnu oštrine i prikladan kao zamjena za pizza umak i domaće kečap.

sastojci:

• Luk - 45 g;
• Češnjaka - 3 režnja;
• Rajčice - 440 g;
• paprika - 320 g;
• ljuta paprika - na okus.

priprema

Paprike žarenje tijekom pečenja plamenik do njegova koža nije pocrniti. Stavite paprike u vrećicu i kravatu, neka pari pod vlastitom toplinom par minuta onda se lako čistiti. U međuvremenu, lagano postići kožu rajčice te ih blanširati. Oguliti, narezati voće nasumce i poslati u tavi zajedno s komadima paprike, luk i češnjak klinčića pyurirovannymi. Grind potrebnu količinu feferon i dodati ga u umak. Ostaje samo da kuhati adjika od paprike za oko 20 minuta, a možete zaliti umakom sterilne staklenke and roll.

Adjika od jabuke i paprike

Sirova adjika nije pogodan za konzerviranje, ali pogodna za pohranu u hladnjaku. To uključuje apsolutno nema rajčice, ali ne postoje specifični za adzhika komponente, kao što su jabuke i mrkve.

sastojci:

• paprika - 1.4 kg;
• čili paprike - 230 g;
• mrkva - 280 g;
• jabuke - 280 g;
• češnjak - 235 g;
• korijandera;
• biljno ulje - 480 ml.

priprema

Priprema traje najmanje vremena, ali pripremiti sve sastojke potrebne za brisanje slatke i ljute papričice iz sjemena, uklonite gornji sloj kože s mrkvom i jabukom. Sada su svi pripremljeni sastojci izrezati na velike komade i nadjev zajedno s češnjakom klinčića i bilja. Pomiješajte umak s biljnim uljem, proširila se na zatvorenim spremnicima i pohraniti u hladnjaku.

Klasična Abhazijcima adjika s paprike

Unatoč činjenici da je klasični Abhazijcima adjika utrljava solju, češnjakom i začinskim biljem soli, sasvim je moguće da se kuha uz dodatak paprike, kako bi se ublažio okus.

sastojci:

• čili paprike - 190 g;
• papar - 310 g;
• korijander sjeme, cubar, kopar, bosiljak - 10 g;
• orasi - '55

priprema

Taj sirovi adjika da je najbolje da ga kuhati u mort, najprije gumiran sve sjemenke u prah, a zatim dodajte orahe i pretvara ih u tijesto i posljednje počivalište slatke i ljute paprike. Nakon što je masa postaje više ili manje homogena, sezona umak sa soli i prijenos na čistu posudu za pohranu.

Adjika paprike bez rajčice

sastojci:

• crvena paprika - 1,4 kg;
• feferon - 6-8 mahuna;
• ocat - 185 ml;
• češnjak - 125 g;
• sol, šećer - 5 g

priprema

Brisanje paprike, umutiti ih u blender s octom, češnjakom i začinima. Nakon što je umak je glatka, sipati u čistu posudu i čvrsto zatvorite poklopce. Po hladnom do upotrebe.

Video: Adjika retsept.Adzhika crvena paprika crvena paprika za zimu

Video: Adjika papra (sirove, bez rajčice)