Adjika u multivarka

Vrlo popularan začin - adjika - to je prilično ljuti umak od povrća i začina. On dolazi iz Abhazijcima kuhinje, ali se toliko ukorijenio u cijelom bivšem Sovjetskom Savezu, da danas postoji nevjerojatan iznos od mogućnosti za pripremu ovog umaka. Naravno, s razvojem tehnologija mijenja su napravili i proces kuhanja, zbog čega se i danas, često priprema adjika u multivarka - to je brže i lakše. Reci mi više.

Klasična verzija

sastojci:

čili paprike, akutna - 2 čahuri;
Ocat 9% - 2 žlice. žlice;
zrelih rajčica, ne vodene - 1 kg;
svježe papar tlo (smjesa crne, bijele i mirisne) - okus;
češnjak - 1 glave;
paprika - 0,7 kg;
. Joda sol - 1 TSP;
. Bijeli šećer domaće proizvodnje - 1 TSP;
Suncokretovo ulje rafinirano svjetlo - 1/3 cup.

priprema

Rajčica smo odabrali gusta, zrelo, bez pukotina, nije naborana. Ih i svitke pranje, brusa za meso s prosječnom mlaznicu ili (ako je moguće) se tlo, postavljen u uređaju za preradu hrane ili mikseru. Moje paprike, izvadite sjeme kutije i zidovima i rasturati. Pomiješajte papar s rajčicom i maslac i ulijte sve u spremnik Multivarki. Kuhanje adjika oko 45-50 minuta, stavljajući na „Zatvaranje” na upravljačkoj ploči. Dok se priprema adjika, češnjak pretvoriti u kašu u mort sa soli i papra. Od čili paprike (možete koristiti bilo koji feferon - stvar ukusa), izvadite sjemenke i pulpe u mort i samljeti sa šećerom. Nastali mulj se dodaje u adjika, sipati ocat i kuhajte još uvijek isti, ali s poklopcem. Naš umak postane gust i dubok.

Isto tako priprema adjika multivarka u zimi. Kad je umak gotov, to je nametnuta u steriliziran parni limenke i vruće valjanje.

nježna adjika

Mnogo mekši i manje oštrih zavoja adjika s jabukama u multivarka - recept je vrlo jednostavan.

sastojci:

rajčica ne vodene guste, - 1 kg;
češnjak - 1 glava srednje veličine;
Pepper "Spark" sorti - 2-3 kom;.
Antonov jabuke - 0,5 kg;
Veliki mrkva - 3-4 kom;.
slatka crvena paprika - 6-8 kom;.
Rafinirano ulje suncokreta - 100 g;
iodized sol - 1,5 TSP ;.
šećer - 2 žlice. žlica.

priprema

Moje jabuke, rajčice, paprike. Mrkva se čisti, izvadite sjemenke iz paprike i pregrade, punjena jabuke u adjika u multivarka recept kosti i sve to staviti u blender posudu. Rasturati. Ako nema blender, jednostavno pomaknite brusilica sve proizvode. Ispunite dobivena mješavina ulje je dobro uzrujan i početi multivarka pirjati. predobradi vremena - oko 50 minuta sa zatvorenim poklopcem. Češnjak, soli i šećera su samelje u tarioniku da se dobije gusta otopina - je više ili manje homogeno. Mi smo čisti od feferon sjemena i samljeti ih koliko god je to moguće previše. sve Dodavanje u adjika dalje opet pirjati dok se umak počne zgušnjavati - to traje gotovo jednako mnogo vremena.