Adzhika paprike

tradicionalni gruzijski adjika To predstavlja težinu gumiran oštrog crvenog papra i soli i začina. Više nježan, evropeinizirovanny verzija ovog umaka - Adjika paprike koji može začiniti vruće papar na okus, ili ne to učiniti na sve. Naravno, ova opcija adzhika ima vrlo malo zajedničkog s izvornikom, ali obožavatelji zanimljiv i ne previše vruće umake svakako pokušati donijeti ovaj ukusni recept u životu.

Adjika slatke crvene paprike

To je, na najbolji začinjeno, adjika idealan za hranjenje mesa poput govedine i janjetine - svjetlo, flavorful i vrlo ukusna.

sastojci:

• paprika - 2 kg;
• ocat - 1 žlica,.
• morske soli - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 125 ml;
• crveni feferon - 100 g;
• Šećer - članak 2/3;
• češnjak - 150 g

priprema

Slatka paprika očistiti, uklanjanjem stabljike sa sjemenom, a zatim izrezati na velike komade proizvoljne. Hot paprike su izbrisani iz sjemena, ne zaboravite da spremate ruke s rukavicama. U zdjelu za blender staviti obje vrste papra i klinčića češnjaka, povrće umutiti dok ne dobijete glatku i staviti u zdjelu (ako nemate mikser - obavlja istu radnju pomoću mlinca). Povrće staviti na vatru, posolite, šećer, ocat, ulje i dodati adjika kuhati oko 60 minuta na laganoj vatri.

Gotova adjika paprike mogu pripremiti za zimu, a na distribuciju sterilizirane staklenke i roll up, ili jednostavno mogu biti pohranjeni u konvencionalnim spremnikom hrane - za dugo vremena, tako umakom nećete biti kasno.

Adjika slatkih i feferona

Iz prethodnog recept koji razlikuje adjika jak oštrine, tako navijača je vruće - trese se u njihovim glavama.

sastojci:

• Rajčice - 500 g;
• paprika - 100 g;
• češnjaka - 100 g;
• . Svježe hrena (ribani) - 1 TSP;
• vruće crvena paprika - 100 g

priprema

Priprema je svedena na minimum. Obje vrste paprike očišćene od sjemenki i stabljika i nadjev s rajčicom i češnjakom klinčića. Nastala umak začinite morskom soli na okus, a mi pomak u staklenku.

Akutna ne adjika morate sačuvati, ako želite rezervirati umak za zimu. Zbog visokog sadržaja hlapljivih proizvodnje češnjaka klinčića i feferona, ovaj recept adzhika sve biti nelagodno.

Adjika slatke i feferon s jabukama

Adzhika recept, koji ćemo raspravljati dalje, različite suptilne oštrinu i izgovara slatkoću koja daje jabuke. Ovaj umak je cijenjen od strane žena i djeca jedu s užitkom.

sastojci:

• Rajčice - 2,5 kg;
• paprike - 1 kg;
• kiselo jabuke - 500 g;
• luk bijela - 500 g;
• češnjaka - 150 g;
• mrkva - 500 g;
• vruće crvena paprika - 100 g;
• biljno ulje - 250 ml.

priprema

Slatke i ljute paprike očistite i nasjeckajte grubo. Apple je ekstrakt jezgre. Luk, rajčice i mrkve također smanjiti proizvoljno. Mi preskočiti sve pripremljeno voće kroz mljevenje mesa ili umutiti u blenderu. Mi pomak nastalu masu u tavi, pomiješati s uljem i kuhati na laganoj vatri oko šest sati. Adjika završio sezonu sa soli na okus.

Slatki adjika mogu biti pohranjeni u hermetičan kontejner ili u neposrednoj blizini za zimu u sterilne staklenke.

Adjika sa slatkim paprike, rajčice i češnjaka

sastojci:

• Rajčice - 3 kg;

• paprika - 1,5 kg;
• crvene vruće paprike - 150 g;
• češnjaka - 300 g

priprema

Slatko i vruće paprike izrezati na trake, nakon uklanjanja jezgre. Izrežite rajčice na kockice i rasporedite pripremljenu povrće u tavi. Kuhajte baza za umak u vlastitom soku za jedan sat, 30 minuta dok kuhani dodajte pire češnjak u tijesto. Dovršene adjika umutiti sa miješalica do uniformnosti.