Početna adjika

Prevedeno iz Abhazijcima riječi „adjika” znači sol. Imamo ova riječ ima različito značenje. Adjika - Ovaj ukusan, napravljen od papra, vruće začini, češnjak i začine. Ovo jelo spada u Abkhazijski kuhinji, ali abhazi koristite drugi naziv za to. Postoje mnoge vrste adzhika, ali u svakom receptu sadrži osnovne sastojke: sol, ljuta paprika i češnjak. To Abhazijcima adjika priprema poseban stan kamen i ima jedinstven ukus. Abhazi su većina poput crvene i zelene adjika. U tim jelima dodaju zelene trave i svoje tradicionalne začine.

Razmislite tradicionalne vrste doma adzhika:

1. Adzhika oštar, crvene boje. Temelj ovog adzhika su: vruće paprike, sol, češnjak i orahe. Upotreba kao začina cilantro, kopar, ukusan, bosiljak, metvica. Akutna adjika primjenjuje mesnih i ribljih jela.
2. Zelena adjika. Početna zelena adjika pripremljen s puno zelenog bilja i začina - komorač, menta, bosiljak, i drugi. Dodaje se trava zelena čili paprike i soli. Zelena adjika hraniti mliječnim jelima.
3. Smjesa bilja. Smjesa se dobiva iz bilja, sol i smrvljeni crvena paprika. Ova mješavina se koristi kao jedan začin i kao baza za mnoge umake.
4. Gruzijski adjika. Gruzijski adjika pripremljena sa slatkim i vruće crvene paprike, octa i puno bilja tipičnim za gruzijske kuhinje.

Iako rajčice nisu dio tradicionalnih recepata adzhika, u našoj zemlji je adjika rajčica stekao najviše popularnost. I to je to adjika najčešće nalaze na stolu za odmor, ili na policama. Početna adjika je izvrstan snack za obiteljsku večeru i za bilo koju prigodu. Svaka domaćica priprema adjika na svoj način i dodaje da ovo jelo na vašim omiljenim sastojcima. Konzerviranje adzhika i preparati od zime adzhika ne manje popularan od konzervirane rajčice i krastavaca. Očuvanje adzhika - nije složen i brz proces, pa adjika često naći na stolovima u zimi.

Moderni domaćice kuhati adjika s raznim povrćem, pa čak i voća. Početna adjika šljive, rajčice i peršin, jabuke, tikve adjika - ta jela ne pojavljuju rjeđe od adjika papar.

Postupci za dobivanje doma adzhika

Bilo adjika pripremiti prema istoj tehnologiji. Papar i češnjak treba da nadjev, dodajte im začine i sol, te dobro izmiješati. Nakon toga adjika treba proširiti u smislu banaka i pohraniti u hladnom mjestu.

Ukoliko recept sadrži adzhika patlidžan, tikvice, jabuke, mrkva, oni također moraju, nadjev.

Da bi chtobyzakrutit adzhika predsklopa sa zimi, isjeckan povrće treba sat vremena kuhati zajedno sa soli i začina. Nakon toga, kuhana adjika sipati u bankama i motati.

Kuhani adjika pohranjeni duže od svježe, ali ima drugačiji okus. Za duže skladištenje, svježe adzhika preporučljivo je dodati nekoliko žlice vinskog octa.

Za Sweet Home adzhika tijekom kuhanja povrće dodati par žlica sahara.Dietologi tvrde da začinjene hrane doprinose apetit. Adzhika ne samo obavlja ovu funkciju. Ovaj duhovit jelo kuha samo od prirodnih proizvoda, poboljšava probavu. Duhovit, ukusna kući adjika daje pikantan okus mesnih i ribljih jela. Uz adzhika čak uobičajene jelo postaje nova ukusna.