Početna adjika rajčica - recept

dom adjika, izrađene od rajčica za zimu na jednostavnim receptima bit će savršena dopuna bilo koje jelo u offseason, i ispunite ga s jakom okusom ljeta i svježine.

Kuhani dom adjika rajčice zimi

sastojci:

rajčice - 1.3 kg;
Češnjak - 2 glave;
mrkva - 250 g;
crvena paprika - 250 g;
feferon - 1 kom;.
Luk - 125 g;
šećer - 90 g;
Sol - 35 g;
Ocat 9% - 60 ml;
biljno ulje - 60 ml.

priprema

Nakon priprema sve potrebne povrće za adzhika, neka nam njihova obrada. Nosite gumene rukavice i operite gorke i slatke paprike. Zatim ih osloboditi od stabljika i sjeme kutije, a ako je potrebno izrezati na nekoliko dijelova, tako da se lako održava u preko rupa brusilice. Dalje, moja rajčica, izrezati bijelu dio oko peteljka i podijeliti plodove u nekoliko dijelova. Također, očistite luk, češnjak i mrkvu i narežite na komade po potrebi.

Sada su svi pripremljeni povrće osim bijelog luka, pomiče kroz mljevenje mesa i težine u caklini spremniku. Mi smo ga staviti na vatru, zagrijava do kuhati, miješajući, smanjiti intenzitet vatre na niske i kuhati biljnom masu trideset minuta. Nakon vremena dodavanjem šećera, sol, biljno ulje i miješati. Stojimo na vatri još pola sata.

Sedam minuta prije kraja kuhanja, dodajte ocat, češnjak prošao kroz tisak, i promiješati.

Pripremljenost definirati vruća adjika u pre-sterilizirano suhe staklenke, zapečaćena sa sterilnim poklopcima i temeljito zamotan u nešto toplo da se ohladi u potpunosti.

Početna adjika rajčica - recept bez kuhanja

sastojci:

rajčice - 1,5 kg;
Češnjak - 4,5 glave;
hren korijen - 175 g;
Sol - 15-20 g ili okusa;
šećer - 15-25 g ili okus.

priprema

Kod pripreme adzhika od rajčice bez kuhanja mora biti vrlo odgovoran pristup pripremanju povrća i jela, kako bi se smanjio rizik u konačnom proizvodu bakterija koje će ubrzati propadanje izratka.

Dakle, temeljito operite rajčice, pažljivo ih obrišite suhom ili dati potpuno suha, stavi ih na ručnik. Češnjak rastaviti zube, očistiti, oprati i dobro osušene za ako je potrebno. Hren korijen eliminira vanjski kože, a također daju oprati da se osuši. Prije daljnje prerade povrća ne bi trebao biti vlažan ili mokar.

Zatim izrezati rajčice na pola, izvadite bijeli dio stabljike u blizini i prošao kroz mljevenje mesa suha sterilna, naizmjenično sa zubima češnjaka. Sada trebamo samljeti hren. Da biste to učinili, mi vezati izlaz za mljevenje plastičnu vrećicu i rezanje pre-korijen na srednjim fragmenata, preskoči ih kroz mljevenje mesa. Tangled mase, ulaska u paket, ostavljajući ga svi njegovi eterična ulja suza.

Pomiješati sa češnjaka i rajčice hrena u caklinu posudi, dodavanjem soli okus, šećer i miješati dok se ne otopi horoshenechko.

Pour adjika završio suhim prethodno sterilizirane staklenke, poklopci i kuhano kamuflaže definirati za pohranu u hladnjaku ili podrum.

Kako kuhati brz i ukusan dom adjika rajčica - jednostavan recept?

sastojci:

rajčice - 2 kg;
češnjak - 7-8 glave;
Crvena paprika - 1 kg;
feferon - 2 kom. ili okus;
Sol - 75 g ili okusa;
mljeveni crni papar i piment - na okus;
Osušeni bosiljak - na okus;
piskavica prahu - okus.

priprema

Operite i očistite paprike i rajčice. Ne zaboravite, kada radite s vrućim paprike, nositi gumene rukavice. Češnjak rastavljati zube i također čisti. Mi samljeti sve pripremljeno povrće osim bijelog luka, pokrenite ih kroz mljevenje mesa ili brušenje u blenderu, definirati u caklini lonac i kuhati za petnaest minuta. Zatim baciti sve začine, sol i kuhati još petnaestak minuta. Pet minuta prije kraja kuhanja, bacanje prošao kroz češnjak tiska.

Izlije gotovih adjika u sterilne spremnike zatvorene poklopcem i oblozi za završetak hlađenje.