Džem od bundeve

Bundeva - divan, korisno voće, nadmašivši i mnogi drugi na sadržaj korisnih tvari. Postoje mnogi recepti od bundeve i bundeve, to je podnosi. Pa ipak, čini se od bundeva može se kuhati ukusno i zdravo ... pekmez (koji je iznenadio?).

Pripremite pekmez od bundeve zimu- može biti zavarene jednom od bundeve, a uz dodatak drugog voća koje će dati ovog ukusnog deserta dodatnu aromu i aromatičan okus.

Džem recept s bundevom i limunom

sastojci:

bundeva(Okusa najbolje niz Muscat) -1 komad. težine oko 2 kg;
šećer domaće proizvodnje - oko 0.5 kg;
Limun - 1 kom. (Ili 1/4 TSP dio limunske kiseline.);
votka neutralnim okusa - 100 g;
prirodni maslac.

priprema

priprema hrane

Da biste izrezali bundeve na klinove, očistiti ih od kože, a mi ćemo smanjiti srednje veličine pravokutnog komada, staviti u zdjelu ili posudu, zasyplem šećer i ostaviti 4 sata da pusti sok od bundeve. Povremeno promiješati izdvojeno je drvena žlica ili lopatkoy.Esli sok nije dovoljno dodati malo vode (manje od 100 ml) i miješati da se otopi najviše šećera težak. Stavite posudu na vrlo niske topline i promiješati da se ne izgorio, čeka ključanje. Nakon ovog kuhati, stalno miješanje u trajanju od 5 minuta, zatim izvadite posudu iz topline i ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu.

Ponovite ciklus (kuhati-cool za) nekoliko puta dok se pekmez je glatka i viskozna viskozna masa. U drugoj ključanje dodati votka od limuna i sok 1 otopljenog u votka ili limunske kiseline. Kuhajte 5 minuta i polaganje u sterilizirane staklenke pod grlo poravnati žlicom. Da bi se izbjegla zaplesneveniya sipati rastopljeni maslac. Može se sterilizirane staklenke uvaljati limene poklopce ili plastičnu trošenje. Čuvajte na hladnom mjestu na temperaturi iznad nule.

Isto tako, možete kuhati pekmez od bundeve s naranče. Usput, ima smisla dodati ovaj predivan pekmez malo suhu začine, a to su cimet, kardamom, klinčić, đumbir, ribani muškatni oraščić.

Džem od bundeve i jabuka

sastojci:

bundeva - 1 kom. težine oko 2 kg;
jabuke, slatko ili kiselo-slatke - oko 2 kg;
šećer domaće proizvodnje - oko 1 kg;
Limun - 1 kom. (Ili 1/4 TSP dio limunske kiseline.);
votka neutralnim okusa - 100 g;
može se samljeti začina (v recept.);
prirodni maslac.

priprema

Može se pripremiti metodom opisanom u prvom receptu (vidi. Gore), neposredno prije odlaska na spavanje, zajedno sa šećerom bundeve celuloze direktno polaganje kriške jabuka.

Postoji više moderna, tehnološki postupak koji je poželjan - je do vas, rezultati su na neki način drugačiji.

Dakle, moramo dobiti bundeve i jabuka.

Bundeva izrezati na kriške i kore srezh, onda ćemo rezati duguljaste komade srednje veličine.

Mi izrezati jabuke na četvrtine, izvadite bolls sjeme, stabljike i repovi (koža ne treba rezati, postoje mnoge korisne tvari, pektin, na primjer, jantarna kiselina, itd). Mi ćemo izrezati četvrtine jabuke u male komadiće i odmah pospite sokom od limuna kako bi se izbjeglo tamnjenje.

Apple kriške i komadi bundeve staviti u posudu ili zdjelu, ulijte minimalnu količinu vode, dovesti do kuhati na laganoj vatri. Cook, pokriven poklopcem, to jest, pripuskayut oko 20 minuta, neprestano miješajte. Bujon se izlije u odvojenu čistu posudu. Kuhane kriške bundeve i jabuka pyuriruem pomoću blendera, hrane procesor ili mljevenje mesa. Ako je pire je previše gusta, dodati malo juhe.