Kandirano bundeva - recept

Kandiranog voća - to je lijepo snack uz čaj ili jake kave, koja može biti izrađena od gotovo bilo koje voće, bobičasto voće i povrće: kivi, jabuke, patlidžan, trešnje, pa čak i bundeve. Samo o najnovijim sorti kandirano voće i želimo ga voditi u ovom članku.

Kako pripremiti kandirano bundeve?

Postoji nekoliko načina za kuhanje kandirano bundeve, a svi ćemo se spominju u ovom članku, ali ovaj recept, prvi i glavni na našem popisu, je klasičan. Spremni kandirano bundeve je mekan i savitljiv, savršeno krenuo okus slastice.

sastojci:

Bundeve - 1 kg;
šećer (smeđe) - 200 g;
Limuna - 1 kom;.
med - 4 žlice. žlice;
šećer u prahu - za zaprašivanje.

priprema

Prije nego što napraviti kandirano bundeve, povrće treba očistiti od sjemenki i kore i izrezati na kocke sa stranicama od 2-3 cm. Rez komada šećera zaspati i ostaviti za 10-12 sati, dok se, sve dok se sok dolazi iz bundeve. Dobiveni sok se odvodi u odvojenu posudu i otapaju med.

Limun očistiti od sjemenki i samljeti u blenderu, dodajte ih u sok od bundeve. Kuhati smjesu tijekom 3-4 minuta, soja i izlije Ta se otopina bundeve. Stavite posudu s bundevom na vatru i kuhati dok gusti sirup, ne zaboravite promiješati. Kandirano bundeva se može odvojiti od sirupa i suši u pećnici s ventilatorom (40 stupnjeva) ili, ako nije dostupan, ostaviti da se osuši na suncu. Ohladi kandirano bundeve posuti sa šećerom u prahu i poslužite.

Pravilno osušeni kandirano bundeve imaju teksturu žvakanje marmelada, ne držati svoje ruke i zubi.

Začinjena bundeva kandirano

Dodajte začine i mirisne bez slatke grickalice pomoći će svoje omiljene začine. Kao što su kandirano voće su dobri u sebi, i kao dodatak raznim slasticama i kolačima.

sastojci:

Bundeve - 1 kg;
šećer - 1 kg;
Klinčić - 2 kom.,
cimet - 1 štap;
Vanilija - 1 pod.

priprema

Bundeva čisti od kože i sjemenki, oprati i izrezati na kocke. Čir šećerni sirup šećera i 700 ml vode, kada je počinje ključati i polaganje kriške bundeve začin. Kuhati smjesu tijekom 5 minuta, zatim se ohladi. Ponovite postupak dok sve dok bundeva komada i ne zakaramelizuyutsya postati netransparentni (oko 5-6 puta).

Kandirano smo dobili, daj da se ocijedi sirup, i stavi ih na voštanom papiru. Ušećeren bundeva ih osuši na sobnoj temperaturi ili u peći, a zatim posuti škrob ili šećer u prahu i koristiti u druge svrhe.

Kandirano bundeva u ovom receptu može se kuhati u multivarka koriste karamelizacije način „Parenje”.

Kandirano bundeve šećer - recept

Čini se da je priprema kandiranog šećera ne može se a priori, ali slatke grickalice mogu se lako caramelize uz pomoć meda, ili fruktoze, ili čak oboje, kao što smo učinili u ovom receptu.

sastojci:

bundeve - 400 g;
Prahu cimet - 1 žlice. žlica;
fruktoza - 2 žlice. žlica;
Med - 2 žlice. žlice;
voda - 2 žlice.

priprema

Prije nego što kandirano bundeve, povrća kocke treba omekšala, kuhati s cimetom na laganoj vatri. Meke biljne dijelove osuše s papirnatim ručnikom. Tava ulijte 2 šalice vode, dodati med i fruktoze, čeka dok se smjesa prokuha, a zatim polaganje soft bundeve. Kuhajte buduće kandirano u sirup za 15-20 minuta, uklonite posudu s vatre i dati bundeve izdržati još jedan dan. Kada brojač istekne bundeve komada odvojiti od sirupa i suho za nekoliko dana na sobnoj temperaturi na voštanom papiru ili na 40 stupnjeva u ventiliranom sušioniku. Gotova kandirano okus ne razlikuje od običnih, opcija šećera. Dobar tek!