Gulaš svinjetina kod kuće

Početna konzervirano meso je odličan nalaz, ako je potrebno brzo hraniti obitelj, a vrijeme kuhanja je apsolutno ne. I to kod kuće uopće nije teško, pogotovo ako je ruka prikladni recepte.

Domaći gulaš od svinjetine - recept multivarka

sastojci:

• svinjskog mesa (mesa) - 1.9 kg;
• iodized sol nije velika - 20 g;
• papra (mix) - 10,5 g;
• lovorov list - 2-3 kom;.
• mažuran (Nije obavezno) - 1 prstohvat.

priprema

Za pripremu zadivljujući mirisni gulaš od svinjetine u kući, možete uzeti bilo koji od mesa od polovica. Pulpa se ispere, i izrezati na obsushivayut srednjih dijelova. Mi smo stavili proizvod multikastryulyu, dodajući sol, papar u smjesu graška bacanje lovor lišće i dodatnom mažuran i promiješajte.

Postavili smo uređaj na „kaljenjem” načinu rada i priprema gulaš za šest sati. Možete ostaviti jedinica sa mesom u ovom načinu rada noću. Prije nego što nokautirati meso u sterilnim posudama, uključite funkciju „pari” i dati sadržaj Multivarki kuhati.

Meso distribuirati u spremniku, zajedno sa sokovima, divergentno u pripremi, nakon čega ih je pokriti sterilnom kape. Kuhati u zdjelu s kipućom vodom pola sata, a potom zapečaćen, dajući cool i staviti u pohranu.

Kako kuhati gulaš od svinjetine kuće u autoklavu?

sastojci:

• svinjskog mesa (mesa) - 3.4 kg;
• iodized sol nije velika - 35 g;
• graška crni papar - 20-30 kom;.
• Mali lovor lišće - 7 komada,.
• mažuran (po izboru) - 1 prstohvat.

priprema

Kuhati gulaš u autoklavu, oprana i pripremljena obsushennuyu svinjetina izrezana na kriške, dodati malo soli ih i staviti u čiste, suhe staklenke. Na dnu svake unaprijed bacanja lovor lišće i tri graška crni papar. Napunite spremnik nije zjenice, i ostavio na vrh pola do dva centimetra prostora. Sada motati jar poklopci, koji su postavljeni u autoklavu i uliti malo vode, tako da je na razini na rangu s mesom. Svinjski gulaš kuhanje u autoklavu potreban za dva sata pod tlakom od 1,5 bara i pri temperaturi od 115-120 °.

Po završetku postupka u autoklavu se ne može odmah otvoriti. Dajemo vodu da se ohladi postupno smanjuje tlak u uređaju.

Domaći gulaš od svinjetine u pećnici

sastojci:

• svinjskog mesa (mesa) - 4 kg;
• unutarnji mast ili loja - 1 kg;
• Veliki non-iodized sol - na okus;
• graška crni papar - za okus;
• mali lovor - 5-7 kom.

priprema

Pripremite izvorne banke. Ja ih i obsushivayut oprati. Svinjetina i isprati nužno obsushivayut i izrezati na velike komade. Preklopite meso u zdjelu, dodajte sol, papar i po želji, temeljito promiješati, istezanje komada sa slanim rukama. Sada razgrađuju svinjetine pripremio staklene posude, ispunjajući ih na vješalice, maskirne pokriva i staviti na pladanj u hladna pećnica u prosjeku. Sada uključuje aparatom prebaciti na temperaturi od 240 stupnjeva i održava obratka u takvim uvjetima dok se sadržaj kuhati u bankama. Nakon toga, temperatura se spustila na 130 stupnjeva i tomim gulaš za četiri sata. Tijekom tog vremena, svinjetina masti ili slanine izrezati na srednje komade i kaplje u lonac ili debelim tava.

Pripremljenost gulaš izvadi banke, prelijte kipućom mast na vrhu, roll up, dajući svjež, i staviti na skladištenja na hladnom mjestu. Međutim, u nedostatku istih, a na sobnoj uvjeti izratka će se dobro čuva.

Video: Autoklav za kućnu konzerviranje. Gulaš kod kuće.

Video: gulaš od svinjetine