Kako kuhati gulaš od svinjetine i umak?

Hranjiva gulaš od svinjetine sa sos - klasičan jelo iz mog djetinjstva. One se lako mogu zamisliti sebe kako sjedi u kuhinji preko vruću ploču od mamine gulaš s gustom umaku, te u društvu ukusnog mesa jelo - jedan dio krumpira prilog, kuhanu griz ili tjesteninu. Oživjeti lijepe uspomene mogu biti čak i kao odrasla osoba, zapisali bilješku nekoliko recepata za domaći gulaš s donjeg popisa.

Ukusna gulaš od svinjetine s umakom

Klasični umak-kotlić se kuha u gustoj umaku svježih rajčica, okus koji upotpunjuju mješavinu suhih bilja. Nećemo povući iz klasika i kuhati svinjetina s umakom na bazi svježih rajčica.

sastojci:

• svinjski rame - 480 g;
• brašno za panir mesa;
• juha - 750 ml;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• ., Kim sjemena, crvena paprika - 1/2 TSP;
• Luk - 90 g;
• Rajčica - 320 g;
• paprike - 450 g

priprema

Prije nego što napraviti gulaš od svinjetine s umakom, na kockice meso treba uvaljati u brašno. U budućnosti, ova metoda ne samo da će vam pomoći stvoriti zlatno smeđe svinjske kriške, ali i zgusnuti umak od rajčice. Staviti komada svinjskog mesa na dnu zagrijanog friteze s biljnim uljem. Kada je meso grab rumenilo, pohranite je na posebnom jelo, a na istom ulju popecite luk prstenje, rajčica, malo papra i češnjaka. Nakon nekoliko minuta do sezonsko povrće treba sušiti bilje i pomiješati s pečenim mesom već. Ulijte sastojke gulaš juha, smanjite vatru i pustiti da meso gulaš 45-50 minuta.

Gulaš svinjetina s umakom može biti u multivarka. Da bi se to, prvo zapeći meso s povrćem na „pečenja”, a zatim se prelazi na „gašenja”, uliti juhu i ostaviti sat vremena učiniti.

Gulaš svinjetina s umakom od rajčice

Ako tradicionalnom svinjski gulaš od jednog komada mesa, to omogućuje korištenje alternativnih prirodnih svinjskog kobasica kao bazu. Ovo jelo se priprema mnogo brže i ispada ne manje ukusna nego autentičnom verzijom.

sastojci:

• prirodni svinjetina kobasica - 480 g;
• maslac - 25 g;
• luk - 210 g;
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• Prahu paprika - 1 1/2 žličica ;.
• Krumpir - 950 g;
• pileća juha - 320 g

priprema

Rastopiti malo maslaca u kalup, te ga koristiti za pripremu svinjskih kobasica koja je do tada bilo potrebno rezati kriške u par centimetara debljine. Da bi pržene luk zvoni kobasica, paprike i pire češnjak u tijesto. Kad je potonji neka miris, svi sastojci jela mogu obogatiti tlo papriku i sipati juhu. Ostavljajući gulaš ispod peke, pirjati ga oko sat vremena. Tijekom tog vremena, jelo će morati miješati nekoliko puta. U gotovom krumpir gulaš gotovo razgrađuju, a umak se okreće gust i mirisan. Peršin i kiselo vrhnje žlica tijekom hranjenja jelo će samo ukusniji.

Gulaš svinjetina s umakom od kiselog vrhnja

Gulaš sa kiselim umakom od vrhnja teško može biti klasificirana kao klasične recepte, ali to nije potrebno, jer s dolaskom takve hrane na tanjuru bilo kakvih pitanja o svojoj povijesti izblijediti u pozadini, na prvi okus ostaje.

sastojci:

• Svinjski - 650 g;
• brašno - 5 g;
• Bujon - 760 ml;

• lovor list;
• krema - 60 ml;
• ribani hren - 2 žlice. žlice;
• kopar.

priprema

Roll svinjski odresci u brašno, pržiti dok bruniranje, a zatim ulijte juhu, dodajte lovor i neka gulaš za pola sata. Kako vrijeme prolazi, juha treba pretvoriti u gusti umak, koji se sada, uz dodatak mješavine hrena i vrhnja. Nakon još 3 minute kuhanja, dodajte meso kopra i poslužite.