Gulaš od pilećeg filea

Gulaš - izvorno mađarski nacionalni jelo - klasificira kao guste juhe. klasični mađarski Gulaš od mladog mesa ili teletina. Komada mesa lagano pržena na masti, a zatim je ugašena sa slabozhguchim luk i crvena paprika (paprika), uz dodatak brašna (ponekad i više drugih sastojaka). Spremni gulaš začinjen sa svježim začinskim biljem i češnjakom.

Jelo je definitivno duhovit, vjeruje da dobro kuha gulaš ima ljekoviti učinak. To je sada poznat niz nacionalnih i regionalnih recepti gulaš. Ovo jelo je vrlo popularan u bivšem Sovjetskom Savezu (iu mnogim drugim zemljama), moguće je pripremiti, ne samo od teletine ili govedine, ali i iz mesa drugih životinja ili peradi.

Recite nam kako kuhati ukusna gulaš od piletine.

File snimak sa pilećih prsa - dijetetski proizvod, tako da je ovo jelo se, naravno, lakše je, osim pripreme piletine mnogo brže.

Gulaš recept piletine

sastojci:

• pile - 500 g;
• luk - 2 kom.,
• svinje (ili pileći) mast - 50 g;
• Krumpir - 600 g;
• Pasta od rajčica - oko 2 žlice. žlice;
• Visokokvalitetno pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
• Prahu paprika (crvena paprika i slabozhguchy) - 2/1 TSP ;.
• suhih začina (klinčića, crna i piment, lovor, korijander, kumin, i dr.);
• Češnjak - 2-4 režnja;
• Svježe bilje su različiti;
• sol.

priprema

Rastopiti masnoću u kotlu ili debelim tava. Lagano popržiti sitno nasjeckani luk. Dodajte piletinu, narežite na kocke ili srednje veličine kocke.

Kuhajte sve zajedno oko 5 minuta do promjene boje, a zatim dodati sve začine osim paprike i oko 50 ml vode. Ključati na laganoj vatri, zatvaranjem poklopca, miješajući povremeno, dodavanjem vode ukoliko je potrebno.

Dok je meso pirjano, pripremiti krumpir: Peel te će smanjiti srednjih, ali ne previše male kockice.

Kada je meso napola je učinjeno, dodati čajnik krumpir, paprika i sipati više vode. Kuhati zajedno 10-15 minut.V odvojeni kemijska posude malo passeruem brašno, dodati rajčica, paprika i razrijedi se sa 100 ml vode. Izmiješati i sipati nastalu umak u kotao. Nešto prisalivaem. Kuhajte još 8-10 minuta. Spremni za posluživanje gulaš juha šalice jako vruće, začinite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom progib. Do oštre ili vruće Pileći gulaš dobro služio stakla ili Pálinka neusporediv mađarskog vina (svjetlo stol).

Možete kuhati ukusna gulaš od piletine s kiselim vrhnjem, naravno, u ovom obliku, rajčica s popisa sastojaka je bolje isključiti (dalje gulaš - to nije juha).

Gulaš recept piletine u umaku od vrhnja

sastojci:

• pilećih šipke - 500 g;
• luk - 1-2 kom.,
• mast - 50 g;
• paprike raznih boja - 2 komada.
• krema - oko 170-200 ml;
• Začini - na svoj ukus;
• Svježe bilje su različiti;
• češnjak;
• crvena feferon;
• sol.

priprema

Rastopiti masnoće u kotlu ili tavu i pržiti sitno nasjeckani luk do svijetlo smeđe zlatno. Dodajte meso, narezane srednje veličine kocke i pržene svi zajedno, okreće lopatice za oko 5-8 minuta. dodati neke voda, začini i gulaš, zatvaranjem poklopca, miješajući povremeno, tijekom oko 30 minuta. Slatka paprika izrezati u kratke trake i dodati u kotlić. Ako je potrebno, dodajte vodu i ugasiti sve skupa oko 8 minuta.

U ovom trenutku, brzo pripremiti umak: kiselo vrhnje posolite, crvene paprike i češnjaka progib. Dodavanje umak za vodu, i tomim miješati još 5 minuta, bez ključanja (kako se ne bi uvijanja vrhnje).

Gulaš multivarka u kokoš kuha 2 sata na pogon „gašenje”. Nakon što je luk s mesom bolji nego što se lagano prže u tavi. Za dodavanje povrće bolje proces podijeljen u dvije faze (prva meso i luk, a zatim -. Krumpira, paprike i dr).

Video: gulaš Piletina

Video: Gulaš od pilećeg filea