Svinjski gulaš - Recept

Gulaš od svinjetine ne razlikuje se mnogo od tradicionalne Mađarski gulaš, koja se temelji na govedinu, ili popularniji goveđeg gulaša. Međutim, to je već stvar ukusa - kakav mesa odabrati. Varijacije na bezbroj gulaš, a mi smo odabrali za vas najzanimljivije.

Kako napraviti ukusan gulaš od svinjetine?

sastojci:

svinjski (vrat svinjetine) - 1 kg;
brašna - 1 žlice. žlica;
paprika - 1 žlica. žlica;
kumin - 2 žličice ;.
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Jabučni ocat - 1 žlica. žlica;
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
povrće vozila - 4 žlice,.
rajčice - 6 komada,.
Luk - 1 kom;.
peršin - 1 hrpa;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Izrežite svinjskog mesa gulaš, sol, papar, pomiješati s brašnom, kumin i papriku. Zagrijte ulje u lonac i pržiti preko visoke topline za komadima mesa dok hrskav. Ulijte ocat i kuhajte još nekoliko minuta. Dodajte pastu od rajčice i juhu, dovesti do vrenja u gulaš, učvrstite plamen na minimum i tomim pod zatvorenom poklopcu oko sat vremena. Ako je potrebno dodati vode.

Rajčice su oparen s kipućom vodom, uklanjanje oguliti i izrezati na kockice, dodati na gulaš i miješati, ležao na vrhu narezane tanke luk prstenje i pospite peršinom. Kuhajte još nekoliko minuta dok učinili.

Recept za gulaš od svinjetine sa gljivama

sastojci:

svinjski (file) - 600 g;
šampinjoni (manje) - 500 g;
luk - 2 kom.,
krema - 1 žlica,.
brašna - 1 žlice. žlica;
povrće bujon - 2 žlice,.
paprika - 1/2 čl. žlice;
brašna - 1 žlice. žlica;
. Sok od limuna - 1 žličica;
Biljno ulje - za prženje;
peršin - 1 hrpa;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Meso se opere, obrisala i izrezati u male komadiće diljem zrna, pržiti na maslacu na dobro grijao-up tavi. Nakon što smo širili meso na tanjuru, sol i papar, a na njegovo mjesto šaljemo narezane gljive na pola i sitno sjeckani luk. Kad se luk će postati lijepa zlatna boja, dodati brašno i passeruem par minuta. Zatim vratiti meso u posudu, prelijte vrhnje i juhu, i dovesti do kuhati nad minuta tomim niske topline 5. začinjena svinjetina gulaš papriku, sok od limuna, izvadite iz topline i dati zakuhati pola sata pod zatvorenom poklopcu. Prije posluživanja, pospite sjeckanim začinskim biljem.

Svinjski gulaš s krumpirom

sastojci:

Svinjski - 600 g;

krumpir - 6 komada,.
luk - 2 kom.,
Češnjaka - 3 režnja;
slatka paprika - 1 kom;.
crveni feferon - 1 kom;.
slatka paprika - 3 žlice. žlice;
. Kumin - 1 TSP;
Biljno ulje - za prženje;
luk - 1 hrpa;
sol - na okus.

priprema

Preko visoke topline, pržiti svinjetina gulaš. Bates plamen i staviti na kockice luk, a nakon nekoliko minuta - i kumin cijela češnja češnjaka. Izrezati u trake i paprike također poslati u lonac, sol, sezona s paprikom, prelijte kipućom vodom ili povrtnu juhu i dovesti do kuhati gulaš. Dodajte na kockice krumpir (bolje je odabrati ne oštre sorti) i ljuta paprika prstenovi nakon uklanjanja gori sjemenke, pokriti s poklopcem i mučili sve dok kuha oko pola sata.

Svinjski gulaš s kiselim vrhnjem

sastojci:

naslanjanje svinjski - 500 g;
jabuke (zeleno) - 3 jedinice,.
Luk - 1 kom;.
rastopljeni maslac - 2 žlice. žlice;
brašna - 1 žlice. žlica;
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Duboko pržena svinjetina komada napuniti vodom i pirjati oko pola poklopac zatvoren. Od jabuka punjena, izrezati na velike komade, lagano pržiti na preostalom ulju i kombiniraju s mesom. Passeruem sa sitno smrvljenih luk i rajčica i dodati u lonac, pirjati dok kuhani sve.

Kalciniranog u suhoj tavi brašna, razvesti svoju kiselo vrhnje i dodati u gulaš, promiješati. Nakon što je gulaš ne zgusne, vatra se može isključiti. Poslužite gulaš od svinjetine uz kuhani krumpir.