Pirjani svinjski sa sos

Čini se da je jelo lakše nego gulaš, teško je zamisliti, ali ga možete pripremiti na nekoliko različitih načina. Metoda ovisi o stupnju mesa, a na njegovoj kvaliteti, a od pratećih sastojaka. Više nego često ne pripremio još svinjetinu, jer meso je skupo, prodao gotovo svugdje, to je vrlo mekan i ne predugo pripremi. Vrlo pristojan opcija - pirjani svinjski sa sos. Gusta, ukusna umak je savršen za bilo koji ukras: kaša, tjestenina, krumpir - sve će se samo ukusnija dodati meso.

Svinjetina s bijelim umakom

Za početak vam reći kako kuhati gulaš umak za svinjetinu. Bijeli umak obično se priprema s vrhnjem ili kremom, ali sjetite se da je ovaj sastojak se dodaje na kraju procesa.

sastojci:

• svinjski gulaš - 1 kg;
• Ne deodorirano suncokretovo ulje - 30 ml;
• veliki luk - 2-3 kom;.
• Bijela pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
• iodized sol - art. žlice;
• svježe mljeven pimen - 12-15 graška;
• meso juha - 0,4 l;
• krema 20% masti - 1 šalica.

priprema

Svinjski i ispere obsushivayut uložak izostaviti tavi ili vodu, pri čemu se ulje zagrije do blagog izmaglicu. Brzo preko visoke topline, popržite komade mesa, oni moraju promijeniti boju, a onda bi se vatra manji. Luk očistiti i shinkuem tanke četvrt-prstenovi, dodati u meso. Sve zajedno kompoti oko 4-5 minuta, zatim dodajte brašno, sol i papar, polako izlijte juhu i miješajte sve umak je zadebljana. Pokrijte poklopcem i smanjite vatru na minimum. Priprema svinjetine i umak u tavi ili u kotlu oko pola sata, zatim dodati vrhnje i potom davanje daljnjih 2-3 minuta. Kako bi naglasili okus mesa, možete koristiti začine, dodati malo češnjaka. Mi služe svinjetina umak s više sitno nasjeckanog zelenja, povrća kiseli.

Svinjetina sa crvenim umakom

Više pikantan i mirisan svinjetina kuhana sa crvenim umakom. Oštrina umak daje papra i koricu - rajčica i crno vino. Postoje dva načina kako kuhati pržena svinjetina s umakom.

sastojci:

• svinjski but - 0,8 kg;
• luk srednje veličine 3 kom.
• Topljeni masti svinja - 3 žlice. žlice;
• cjelovitog pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
• suho crno vino „Cabernet” i „Merlot” - 1/3 šalice;
• Osuši paprika - 1 žlice. žlica;
• Pasta od rajčice bez konzervansa - 4 žlice. žlice;
• meso juha - 1 šalica;
• crni papar, bijeli grubo samelje - TSP ;.
• Pepper "Spark" akutni razred - 1 kom;.
• . Joda sol - 1 TSP;
• Češnjak - 4-5 režnja male veličine;
• peršin - 1 mala hrpa.

priprema

Ham izrezati u male komadiće, oprati i obsushivayut. Stavite u rastopljenom mašću i pržiti brzo na maksimalnu toplinu za oko minutu. Čist i mora rezati luk na tanke trake preko žarulja, dodajte meso i varivo nekoliko minuta ispod peke. Nakon što su luk postane mekana, zalijte vinom i kuhajte na srednje topline za 10-12 minuta. Dodajte brašno i juha razrijeđena rajčica. Dobro izmiješati i kuhajte oko četvrt sata na laganoj vatri, miješajući s vremena na vrijeme. Kada je meso gotovo spreman, dodati papriku, sitno sjeckani češnjak, sol i papar. Davanje meso s umakom onda još nekoliko minuta i služiti, posute sitno sjeckanim peršinom.

Isto jelo može biti kuhana drugačije - svinjetina sa sos multivarka u pripremi jednostavan, i zahtijeva manje pozornosti. U tavi pržiti meso brzo. Luk gulaš u „vruće” mod za oko 12 minuta, nadolijevanje ulja. Zatim staviti meso na luk, začine, rajčicu i sipati juhu. U „kaljenjem” svinjetina s umakom priprema 40-45 minuta. Češnjak i svježe bilje se dodaju prilikom posluživanja.

Video: pirjani svinjski sa sos