Svinjetina u kremastom umaku s gljivama

svladao kuhanje bešamel, možete igrati bilo koji od ovih recepata za svinjetine u umaku od vrhnja s gljivama. Svinjetina sama, ako pratimo tehnologiju, to je praktički nemoguće razmaziti, jer je zahvaljujući nježnim i masnih umaka ona dobiva pobijediti, čak i ako zijevati i ostavili meso za nekoliko dodatnih minuta.

Svinjetina s gljivama u umaku od vrhnja - Recept

Ako se smatra svinjetina se mast meso, najveći dio polovica smatra mršav pisanica. Nemaju jedan gram masti, to je vrlo teško kuhati, ako ne znate što se bave. Znamo i podijeliti svoje iskustvo s vama u ovom receptu.

sastojci:

svinjski file - 1,1 kg;
maslac - 45 g;
maslinovo ulje - 30 ml;
gljiva - 210 g;
Suhog bijelog vina - 75 ml;
Pileća juha - 235 ml;
brašno - 5 g;
Kiselo vrhnje - 115 g

priprema

Podijeliti isječak medaljoni debljine 2,5 cm. Spice komada.

Gljive odvojene ploče i da saut smeđenje. Odvojeno Brown meso, a kad je zgrabi s obje strane, preliti vinom i 120 ml juhe. Nakon dodavanja tekućine smanjite vatru i ostavite svinjetina za 15 minuta. U preostalom juhu, razrijediti brašno i sipati u posudu sa svinjetinom tijekom vremena. Dodajte kiselo vrhnje i gljive.

Poslužite svinjetina sa gljivama vrhnje umak odmah dodaje zelje, ako to želite.

Svinjski gulaš s gljivama u umaku od vrhnja

sastojci:

Osušene gljive - 25 g;
svinjskog mesa (mesa) - 440 g;
luk - 135 g;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
Suhog bijelog vina - 135 ml;
krema - 245 ml.

priprema

Prije toga preliti gljive sa toplom vodom i ostaviti da nabubri. Pirjajte luk kriške, dodajte češnjak i prešanih od vlage i vrganja. Put do zazharki nasjeckani svinjetinu i ostavite ga zgrabiti. Nakon toga, ispunite posudu sa vinom i vrhnjem. Ostavite svinjetina s umakom od vrhnja i gljiva na čamiti na laganoj vatri dok kuhano meso.

Recept svinjetine sa gljivama u umaku od vrhnja

sastojci:

svinjski odresci - 4 kom.,
gljiva - 320 g;
vlašac - 75 g;
rakija - 45 ml;
krema - 230 ml;
Pileća juha - 230 ml.

priprema

Zapečene kotleti, stavite ih na posudu i shvatiti prženja gljive i luk. Kad je posljednji lagano porumeni, sipati u rakiju, neka ispari i dodati vrhnje za juhu. Vratite odreske u tavu i dovesti do spremnosti u umak na laganoj vatri.