Piletina u kremastom umaku od češnjaka

Piletina i krema može biti pozvan najbolje prijatelje na svijetu svih sastojaka. Piletina postaje mnogo osjetljivija (pogotovo file) kroz čežnju u umaku od vrhnja. Između ostalog, i sastojci nisu jako izražen okus i stoga se može dopuniti veliku raznolikost bilja, umaka i začina. Na jednom od tih recepata, a ću govorimo u ovom materijalu posvećenoj piletina u kremasto češnjaka umak.

Piletina u kremastom umaku od češnjaka - recept

sastojci:

• pile - 1.2 kg;
• pileća juha - 235 ml;
• limunov sok - 35 ml;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• Pahuljice crvene paprike - prstohvat;
• maslinovo ulje 15 Dodatni virgin- ml;
• Luk - 65 g;
• krema - 70 ml;
• maslac - 45 g;
• nekolicina bilja.

priprema

Brzo pržiti pileća Browning prethodno začinjena mesa prstohvat soli. Stavite meso u posudu, te u tavi, poslati slomiti luk. Kad porumeni, - uliti juhu i struže sve što se zaglavi na dno posude. Dodajte sok od limuna, stisnuti češnjak i pustite da tekućina zakuha. Skinite posudu s vatre, pomiješajte sadržaj tavi s maslacem i vrhnjem, a zatim stavi van pre toasty fileta. Pecite piletinu u kremastom umaku od češnjaka u pećnici oko 8-10 minuta na 175.

Piletina s gljivama u kremastom umaku od češnjaka

sastojci:

• pile - 1.2 kg;
• maslinovo ulje Ekstra djevičansko - 35 ml;
• Poriluk - 65 g;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• krema - 235 ml;
• Dijon senfa - 10 g;
• limunov sok - 15 ml;
• nekolicina peršina.

priprema

Izrežite pileća komada i pržiti poželjan veličina je gotovo do spremnosti. Stavite meso na posebnoj zdjelici, te na mjestu ptica Brown poriluk. Kada su luk prstenovi su transparentni, dodajte češnjak i ostaviti ih za još pola minute. Ulijte vrhnje, pomiješajte ih sa senfom i čekati zadebljanje umak preko srednje topline. Dodaj ptica i uklonite posudu s vatre i dodajte peršin i nakon par minuta.

Piletina na sličnom tehnologijom u kremastom umaku od češnjaka može biti u multivarka, drži mode „pečenje” na uređaju.

Piletina u kremastom umaku od češnjaka u tavi

sastojci:

• pile - 740 g;
• češnjak luk vlasac - 5 kom.;
• maslac - 15 g;
• Brašno - 10 g;
• bijelog vina - 115 ml;
• . Paprika - 1 TSP;
• bourbon - 45 ml;
• krema - 22 ml.

priprema

Trake piletine popecite s češnjakom. Skoro završili ptica posuti brašnom i sipati u preostale komponente. Kuhajte umak za 5 minuta i prelazak na degustaciju.