Piletina u umaku od vrhnja u tavi

Pileće meso je popularan ne samo zbog svojih korisnih i prehrambenim svojstvima. Izrađena je lako i brzo, i njegove prilično neutralni, nenametljive okusa kuhari nudi velike mogućnosti za stvaranje široku paletu gastronomskih užitaka.

Danas ćemo se osvrnuti na mogućnosti za kuhanje piletina u umaku od vrhnja u tavi. Natječaj piletina meso, namakanje kremasti okus i začina, to je iznenađujuće poslastica koja može zadovoljiti bilo koji gurmanski.

Pileći file u kremastom umaku od češnjaka u tavi - recept

sastojci:

• file pileća prsa - 560 g;
• Luk - 90 g;
• krema masti za više od 20% - 125 g;
• rafinirano biljno ulje - 65 ml;
• Zubi češnjaka - 2-3 kom.
• Smjesa suhog bilja - 1 žličica ili okus.
• mljeveni crni papar - za okus;
• sol.

priprema

Za pripravu pilića u umaku krem ​​ispere s hladnom vodom file, vlaga upijeni s tkivom ili papirnatim ručnikom i komada rezati u dijelove. Također može očistiti, shinkuem polukružnicama i zapeći u biljnom ulju luk i polaganje nju pripremljenu piletinu. Dajemo mu prvi zapečene s lukom preko visoke topline, zatim dodati malo soli i malo papra, pokriti posudu s poklopcem, smanjiti intenzitet vatre na minimum i protushivaem za petnaest do dvadeset minuta, ovisno o veličini piletine kriške.

Kiselo vrhnje pomiješana s pročišćena i melenko sjeckani češnjak, dodati soli po ukusu, crni papar, suho bilje na svoj ukus i ispunite našu piletinu s lukom umakom od vrhnja dobivenog. Onda smo dati jelo za pet minuta, upiti umak i može poslužiti sa svojim omiljenim prilogom.

Kušajte ovu svrhu koja jela su vrlo lako razlikovati dodatak gljiva ili povrća, koje savršeno nadopunjuju osjetljivu strukturu piletine.

Piletina u kremastom umaku od senfa u tavi

sastojci:

• pile (bedro ili noga) - 1.2 kg;
• Luk - 135 g;
• krema masti za više od 20% - 170 g;
• rafinirano biljno ulje - 35 ml;
• pileća juha - 190 ml;
• Dijon senfa - 90 g;
• Suhog bijelog vina - 140 ml;
• suho bilje - okus;
• muškatnog oraščića - na okus;
• mljeveni crni papar - za okus;
• sol;
• svježi peršin.

priprema

Oprati i obsushennye pileći batak ili bedro je na žaru u biljnom ulju na toplom tavi s velikim debelim dnom na obje strane, začinite solju i paprom. Dok pržena piletina, čista, shinkuem kockice luk i stavi u posudu, pokušavajući popuniti praznine između njih s mesom. Dajte piletinu s lukom zapečene u pet minuta i sipati u suho bijelo vino. Smanjiti toplinu na minimum, a čuva se u ovom načinu rada jelo ispari tekućina za oko pola. Trebat će vam oko deset minuta.

Sada u posebnoj posudi, kombinirati juhu i kiselo vrhnje, dodajte sol po ukusu, crni papar i muškatni oraščić, suho bilje po svom izboru i ukusu, promiješati i prelijte piletinu u tavu. Masa zagrije do kuhati, smanjiti intenzitet vatre i zatvaranje poklopca tomim pilećih trideset minuta. Zatim dodajte Dijon senf, pomiješati sve to dobro, baciti sitno nasjeckani peršin, zagrijati sve zajedno još pet minuta, i isključite štednjak.

Pod kremasti senfa umak u tavi možete kuhati bilo koji dio trupa piletine. Vrlo pristojan i sočna na receptu ispada pileća prsa, samo ugasi to će biti dovoljno i petnaest minuta.

Video: Najviše ukusna piletina u umaku od vrhnja. Večera u samo 35 minuta

Video: ukusan pileća prsa u umaku od vrhnja