Piletina u umaku od vrhnja u tavi

Pileće meso - jedan od najpopularnijih i konzumira meso u većini zemalja svijeta, što je sasvim razumljivo: ovaj proizvod je relativno jeftin, lako probavljiva, preporučeni dijetetski i dječju hranu. Osim toga, kokoši vrlo lako uzgajati i rasti, piletina brzo pripremaju na bilo koji poznati način, i savršeno u kombinaciji s raznim proizvodima.

Recite nam kako kuhati piletinu u umaku od vrhnja u tavi. Pileće meso može biti pržena na malo pržiti, a zatim ugasiti (drugi način, naravno, poželjno, s gledišta prehrane). U svakom slučaju, bolje je da se pripremiti na takav način da ne kiselo dugo toplinske obrade, inače to kiselo, a gubi mnogo od svoje korisnosti. Pečenje je najbolje koristiti peretoplenny pileća mast, maslinovo ulje ili canola ulje (suncokretovo nedovoljno kuhanog brzo, što je rezultiralo stvaranjem karcinogeni).

Piletina pržena s gljivama i lukom u umaku od vrhnja - Recept

sastojci:

pile (file) - oko 400 g;
gljive - oko 300 g;
Luk - 1; PC.
pileća mast;
Prirodne kiselo vrhnje - 150 ml;
Češnjak - 1 češanj;
Mljeveni začini (papar, korijandera, muškatnog oraščića, itd).

priprema

Pileće meso izrezati u male komadiće, oguljene luk - četvrtina prstenova, gljive - srednja kriške. Peretaplivaem u tavi masti. Pržiti zajedno izravno meat, gljive i luk za 5-8 minuta na srednje jakoj vatri, pan povremeno promućka i mješalicom. Zatim vatru i pustite da se smanji spremnost sa začinima najmanje 15 minuta. Ispunite s vrhnjem, začinjen s češnjakom i promiješati progib. Mučeni na laganoj vatri još 3 minute, pokriti s poklopcem i isključite vatru. Sada svi ustanu više minuta 5. Poslužite s bilo prilogom i zelje, također možete napraviti kiseli krastavci i / ili povrća salate.

Čak i bolje sa stanovišta ishrane kuhati na ovaj način: pržiti piletinu na otvorenoj vatri i poslužuje s gljivama i lukom u umaku od vrhnja, kuhani u tavi odvojeno. Ili u gradskom stanu, možete kuhati piletinu u Aerogrill, ili samo ispeći u pećnici.

Piletina u krem umaku s češnjakom

sastojci:

pileća noge - 3 kom.,
kiseli ne pregusta - 200 ml;
Češnjak - 3-5 režnja;
Smjesa je osušena začina za meso.

priprema

Goveđa je izrezati na 2-3 komada i peče u pećnici da se dobije zlatno vatrostalnog do smeđe (približno 1 sat). Može biti 1-2 puta veća od mesa pospite malu količinu piva ili vode. Gotovo spreman meso popuniti s kiselim vrhnjem, začinjena češnjakom i zemlju začina, i poslati obrazac u pećnici više minuta na 10. poslužiti sa bilo kojim prilogom i ljekovitog bilja.

Pržena piletina, plamtjele kiselo vrhnje u posudu u Latinskoj Americi stil - recept

sastojci:

Skinless pilećih bataka s dojke i - 600 g;
luk - 2 kom.,
tekila - 50 ml;
krema - 200 ml;
Češnjaka - 3 režnja;
čili spaljivanje;
mljeveni crni papar i korijander sjeme;
pile masti ili biljno ulje;
povrće (korijandera, ružmarina, itd).

priprema

Piletina izrezati u kratke trake ili kocke, luk - prstenovi tromjesečju. Zagrijte ulje u tavi i pržite na srednje jakoj vatri piletinu s lukom do zlatne boje. Ulijte u posudu tequile, mora se postaviti na vatru, dok se nastavlja zagrijavati. Flambiruem meso u tavi do plamena gotovo je sama ugasila, i pokriti s poklopcem.

Sezona sa čili kremom sa zgnječen češnjak i malo soli, preliti piletinu u tavu i ostavite poklopac na zapisnik 5. Poslužite piletinu s palentom, pospite sjeckanim začinskim biljem.