Gulaš kod kuće

Gulaš je odavno uglavnom obični koji štedi kućanice, i ne samo njih, u svim situacijama. Ako je potrebno brzo pripremiti večeru, gulaš od banke uz bilo koji ukras riješiti problem, a ako ne znam što se izlet, a ovdje gulaš - najbolji izbor.

Ako ste ljubitelj ovog jela, od vas će biti zainteresirani smo prikupili recepte za gulaš kod kuće.

Recept gulaš od svinjetine

Recept domaći gulaš od svinjetine, možda najpopularniji, jer zbog sadržaja masti od mesa jelo ide vrlo bogata i ukusna.

sastojci:

svinjski rame - 500 g;
Bijela mast - 300 g;
lovorov list - 1 kom;.
sol i crni papar na okus.

priprema

Meso izrezati u male komadiće, začinite solju i paprom i dobro izmiješati. Za pripremu pre gulaš uzeti steriliziranu staklenku. Na dnu staviti lovorov list, a zatim čvrsto nabijati svinjske komada. Pokrijte poklopcem vretena sterilizirana i poslati ga u hladnu pećnicu.

Zatim okrenite pećnicu na 250 stupnjeva i dovesti do ključanja meso, a zatim smanjiti toplinu do 150 stupnjeva i kuhati za 3 h. U ovom trenutku, izrezati slaninu na komadiće i preko srednje topline u nizozemskom pećnica grije se s njom u masti, koja se spajaju u zasebnu zdjelu.

Kada izvaditi meso, ispunite ga s mašću, zamotana u banku i pustite da se ohladi. Skladištiti gotovi gulaš može ohladiti što je moguće i na sobnoj temperaturi.

Početna gulaš Piletina

Recept za gulaš piletine odgovaraju ljudi koji ne vole masnu jelima kao što su svinjetina, ali i ne žele jesti suhu piletinu.

sastojci:

pilećih noge - 1,2 kg;
pileća prsa - 0,7 kg;
sol, začini okus;
graška crni papar - 20 kom;.
lovorov list - 2 kom.

priprema

Za pripremu domaće gulaš piletine za ovaj recept će vam trebati dvije sterilizirane 700 ml staklene posude i velikoj tavi. Meso oprati i očistiti od kože i kostiju. Izrezati u male komadiće, staviti u posudu i začinite sa soli i začina. Pomiješajte sve dobro i poslati ga u hladnjaku 30-40 minuta.

Na dnu limenke stavite jednu listova i 10 papra. Zatim stavi kriške mesa i zatvoriti njihove poklopce, ali ne zatezati mnogo široka. Dno posude pokrijte ručnikom, staviti na vrhu banaka, napuniti ih vodom tako da je nekoliko centimetara nije do poklopce, zatvorite posudu s poklopcem i stavite preko visoke topline.

Kad voda prokuha, smanjiti vatru i kuhati gulaš za 4,5 sata. Pazi za vodu, a kada će kuhati dalje, vrh gore. Nakon vrijeme, izvadite limenke čvrsto pričvrstite ih i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Držite ovaj gulaš može se u hladnjaku oko 6 mjeseci.

Recept gulaš govedina

sastojci:

Goveđi - 1 kg;
Masti - 200 g;
. Sol - 1 TSP;
lovorov list - 2 kom;.
crni papar - 10-15 kom.

priprema

Imajte na umu da bi se goveđi gulaš kuha u ovom receptu ispostavilo ukusna, meso treba biti vrlo svježe, te u svakom slučaju ne sladoleda.

Izrežite meso u male komadiće, pomak u tavi, dodajte sol i mjesto na maloj vatri. punjenje vode nije potrebno, neka sok mesa sama. Ključati pod zatvorenim poklopcem, uz povremeno miješanje. U prosjeku, ovaj proces traje 4.5-6 sata. I kada su za 2-3 sata, sitno nasjeckajte pola masnoće i dodati u meso. Na kraju procesa, poslati u lonac na lovor i biber u zrnu.

Druga polovica masti taline, pripravljen meso raspadaju u staklenke i sipati rastopljeni masti. Zatvorite poklopac čvrsto, ohladite i vaš gulaš je spreman.

Ne zaboravite iskoristiti domaći konzerve mesa i koristiti ga za kuhanje krumpir, ili tjestenina.