Umak za pizzu

Ono što čini pizza poseban, jedinstven okus? Naravno, umak, koji se poslužuje uz ovo jelo. Postoji mnogo različitih recepata za pizzu umacima. Najpopularniji od njih - vrhnje, češnjak, sir, talijanski, pizza umak od rajčice, i, naravno, klasik. Promjenom pizza priprema vlastitu odijevanja. Na primjer, kremasti umak dobro nadopunjuju okus pizze s kobasicama, povrćem i ribom. Sir umak za pizzu obično poslužuje s gljivama. Klasična umak - najčešći i pogodan za gotovo sve talijanske jelo. Dakle, neki od njih učiniti, to je na vama! I kako napraviti pizza umak, mi ćemo reći.

Krem umak za pizzu

sastojci:

krema - 300 g;
Pšenično brašno - 200 g;
. Maslac - 1 TSP;
. Šećer - 1 TSP;
žumanca - 2 kom.,
sol.

priprema

Utrljajte u brašno sa maslacem i soli i polako dodajte toplu kremu. Malo kuhati i sipati u pretukli žumanjke sa šećerom. Spremni vrhnje umak lako se može poslužiti uz pizzu s bilo kojom vrstom mesa.

Pizza umak od rajčice

sastojci

rajčice - 1 kg;
češnjak - 1 kom;.
luk - 3 kom.,
biljno ulje - 100 g;
sol, crvena paprika - na okus.

priprema

Kockice rajčice i staviti u caklini zdjelu za jedan dan (bolje je staviti kao pripremu na hladnom mjestu, tako da rajčice nisu pogoršali). Zatim spojiti oslobođen sok i pulpu kuhati na laganoj vatri tako da koža je otišao. Obrišite pulpe kroz sito ili prošao kroz sokovnik. Stavite na laganoj vatri i, stalno miješajući, kuhajte dok debela. Za 5 minuta dok kuhani dodati začine, sol i kuhajte još 3-5 minuta. U tavi popržiti nasjeckani luk i dodati umaku od rajčice. Sve dobro izmiješati i pirjati na laganoj vatri još 10 minuta.

umak od češnjaka pizzu

sastojci:

Mlijeka - 200 g;
maslac - 20 g;
Brašno - 50 g;
sol, paprika, češnjak, peršin - na okus.

priprema

Za pripremu umaka, potrebno je rastopiti maslac, dodati brašno i miješati dok ne postane glatko. neprestano miješajući, kuhati težine pirjati 2 minute. Dodaj tanki mlaz toplog mlijeka, sol, papar, peršin, te povećati vatru. Ovime smjese do ključanja, još uvijek uz miješanje.

Ukloni iz topline i dodati češnjak je pre-pržena na maslacu. Ulijte gotove u blenderu pomiješati dok glatka. Zatim, stavite u hladnjak da se ohladi.

Češnjak umak idealan je za apsolutno bilo pizza, kao i mesa, povrća ili riblja jela.

umak od sira pizzu

sastojci:

mlijeka - 500 ml;
Brašno - 60 g;
ulje - 60 g;
jaja - 3 kom;.
Sir - 200 g;
sol i papar - po želji.

priprema

U maslaca popecite brašno, sol i dodajte vruće mlijeko. Ovime smjese do ključanja, filtrira. Kuhanu pizza umak dodati nariban na finom ribeža sira, tutnjale žumanjka, maslaca i papar. Sve dobro promiješati i cool za malo.

Klasična umak za pizzu

Klasična umak pogodan za bilo koju pizzu. To je jednostavan za pripremu, osim toga, može se čuvati u hladnjaku za dugo vremena i njegovom ukusu, on neće izgubiti.

sastojci:

Rajčica - 1 kg;
voda - 100 g;
. Sol - 1 TSP;
šećer - 1 žlice. žlica;
Origano - 1 žlice. žlica;
crni papar (. Hammer) - prstohvat;
maslinovo ulje (može se suncokret.) - 50 g

priprema

Uzmi cakline zdjelu i prelijte u tijesto rajčice. Dodajte vodu, šećer, sol, origano ulje, miješati sve bitne kuhati i degustaciju. Ako presnovato - dodamo malo soli, a ako kiselo - šećer. U idealnom slučaju, umak bi trebao biti malo kao sok od rajčice, začinjena pikantne začine.