Kvasac tijesto za pizzu - recept

U kvalitativnom test pripremu za pizzu, postoji nekoliko recept i tehnoloških nijanse. Prvo, pizza tijesto mora sadržavati minimalni skup sastojaka: brašna, soli, vode i kvasca, međutim odmah raspolagati recepata navedenih koje ukazuju ulje ili, što je još gore, vrhnje ili majoneza, slične komponente samo prevesti proizvoda.

Drugo, ne zaboravite dati kvasac u „zaživio”, neka ustanu na toplom mjestu dok se otopina ne počne mjehurića, a zatim polako sipati brašno i mijesiti tijesto uncool da neće držati ruke.

Treće, ne žurite, mijesiti tijesto dugo i pažljivo, najmanje - 10 minuta. Osjećat ćete se kada se tijesto je spremno, to će biti savršeno glatka, mekana i elastična. Pa, sada ćemo nositi u praksi s test tehnologije pripreme i recepti kvasac pizzu.

Recept za dizanog tijesta za pizzu

sastojci:

Prvi brušenje pšeničnog brašna - 500 g;
voda - 300 ml;
. Šećer - 1 TSP;
sol - 2 žlice. žlice;
kvasac - 1/2 čl. žlica.

priprema

Voda se zagrijava, profilirani 100 ml i otopiti ih šećera i kvasca, pokriti smjesu s plastičnom folijom i dati stajati na toplom mjestu sve dok se ne propuhuje kvasac. Brašno se prosije i pomiješa sa solju i zaspi u kvasca otopini, uz daljnje miješanje. Mijesiti elastične tijesto koje se ne lijepi za ruke, ako je potrebno, napuniti još brašna i prelijte vodom. Obrazac loptu od tijesta i doručka i staviti ga u zdjelu, pokriti zdjelu s vlažnom krpom i staviti na toplo mjesto za 1-1,5 sati. Gotov tijesto izrezan i podijeliti u obrocima.

Kvasac pizza recept

sastojci:

tijesta;
Češnjak - 1 češanj;
Bosiljak - 1 hrpa;
rajčice - 400 g;
"Mozzarella" - 100 g;
maslinovo ulje;
sol, papar.

priprema

Za umak, rajčica oguljene i izrezati proizvoljno. U tavi sa maslinovim pržiti ulja sjeckani češnjak dok zlatno smeđi, dodajte bosiljak lišće i rajčicu, posolite i popaprite umak, imajući vatru 20 minuta obminaya rajčice drvenom žlicom.

Razvaljajte tijesto i masti za kuhanje umak, širenje kriške „mozzarella” i staviti u pećnicu na 7-10 minuta na 250 stupnjeva. Spremni pizza ukrašene svježim bosiljkom.

Recept pržena pizza tijesto s kvascem

sastojci:

kvasac tijesto za pizzu,
"Mozzarella" - 300 g;
Umak rajčice (prethodnog recept) -200 ml;
Bosiljak - 1 hrpa;
rajčice - 400 g;
sol i papar - po želji.

priprema

Tijesto se podijeljena 10 malim dijelovima, od kojih je svaki proteže u 0,5 cm debeli sloj i ostaviti da se odmaraju.

Sipati posudu oko 2 cm, biljno ulje i pržena na njega slojeva tijesta za 30 sekundi na svakoj strani. Sada pizza baze se suše na papirnatim ručnicima, podmazuje umak od rajčice i širenje na vrhu sirom i bosiljkom. Zadržavamo pizzu pod roštilj dok se sir počne mjehur, a zatim služiti.

Recept za kvasac pizza „preklopljena pizza”

sastojci:

pizza tijesta;
maslinovo ulje;
divlje gljive - 500 g;
Češnjaka - 4 režnja;
timijan - 4 grančice;
maslac - 50 g;
sol, papar;
Umak rajčice (prethodnog recept) - 200 ml;
špinat lišće - 300 g;
"Mozzarella" - 150 g

priprema

Gljive samovoljno nasjeckati i pržiti u maslinovom ulju dok ne bude spremno, nakon dodavanja nasjeckani češnjak, maslac i timijan. Sol i papar gljive.

U vrućim rajčice umak pizza Dodaj svježeg špinata lišća i držati smjesu u tavu dok ne ispari višak vlage.

Razvaljajte tijesto u tankom sloju, podmazuje umak i širenje na jednu polovicu nadjeva od gljiva, dodajte narezane „mozzarellom”. Fold tijesto na pola sloja rub zaschipyvaem pletenicu i „” kikice. Ulje je pizza s maslinovim uljem i poslati ga u pećnici 10-15 minuta na 250 stupnjeva. Pizza s gljivama spremni!