Choux tijesto za pite

Krema zove ne samo tijesto koje se koristi za pripremu eclairs, ali tijesto za vrijeme kuhanja brašno koje se pivo samo bilo vruće tekućine. Kao rezultat toga, pari vlakna iz brašna, gumasti viskozno i ​​glatka.

Krema recept kvasac tijesta za pite

Takvo pravo tijesto za pite spašavanja, ako ne želite gnjaviti s pečenje za dugo vremena, čekajući tijesto da se prilazi nekoliko puta. Pite na ovom testu ispalo hrskava i zlatna.

sastojci:

• voda - 500 ml;
• brašno - 4 žlice,.
• Šećer - 50 g;
• suhi kvasac - 10 g;
• Sol - prstohvat;
• biljno ulje - 100 ml.

priprema

250 ml toplog korištenja voda za rasplod kvasca: dodavanje ulja u vodu, malo šećera i paketić suhog kvasca, dobro izmiješati i ostaviti na toplom mjestu. Kvasac rješenje treba biti pokrivena s mjehurićima - to će označiti početak aktiviranja kvasca.

Brašno prosije i pomiješa s otopinom kvasac u smjesu, uliti šalicu kipuće vode i mijesiti tijesto. Prvo, mijesiti masu žlicom, a čim je tijesto malo ohladi, pretvoriti u gnječenja ruku. Gotova tijesto u kalupe u nekoga i ostaviti 30 minuta u toplinu. Tijekom tog vremena, tijesto je mekano i elastično, onda se može podijeliti u porcije, razvaljajte i koristiti prema uputama, dodavati odabrane preljevima na okus.

Choux tijesto recept za pite

Jednostavan za pripremu choux tijesto postaje elastična i zrak nakon dodavanja mliječnih proizvoda. U nastavku recept, mi ćemo govoriti o tome kako se pripremiti mirisni, bogati, oparnoe tijesto koje će se uklopiti ne samo za pripremu pite, ali bilo koji drugi pečenje.

sastojci:

• Brašno - 700-750 g;
• voda - 125 ml;
• Jaja - 4 kom.,
• maslac - 1 žlica. žlica;
• Kvasac - 40 g;
• mlijeka - 200 ml;
• Sol - prstohvat.

priprema

Voda se zagrijava do mlake, otopi u kvasac i dodati šalicu brašna. Mi odustati od gotovog tijesta, pokriti folijom i ostavite na toplom, a ne pregorio mjestu.

Gotova pivo prisalivaem pažljivo ulijte kipuće mlijeko i ponovo mijesiti. Dodaj u zakuhati rastopljeni maslac, jaja, dodati preostali brašno i mijesiti opet sve. Dajte ga da se diže, ne zaboravite da ga pokriti vlažnom krpom i ostavite na toplom.

Dolazi tijesto podijeliti u porcije, razvaljajte, širiti nadjev i zatvoriti do ruba. rezerva choux tijesto pristup po drugi put na pleh, a zatim ispeći pite.

Choux ravno tijesta za pite

Ovaj recept se razlikuje od prvog reda dodavanja sastojaka. Oba su jednostavna i brza za pripremu vrstu testa, ali različite teksture.

sastojci:

• brašno - 4 žlice. + 50 g;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• šećer - 1 žlice. žlica;
• Kvasac - 50 g;
• . Sol - 1 TSP;
• voda - 500 ml.

priprema

50 grama brašna se prosije i pomiješa sa soli, šećera i ulja. Ispunite sve šalicu kipuće vode i mijesiti dok ne postane glatko. Čeka dok se smjesa hladi da se zagrije, a zatim dodati usitnjen kvasac, čašu tople vode i preostalo brašno. Mijesiti debela, ne drže rukama tijesto i razdijelite na porcije: jedan dio - jednu pitu. Predmet tijesta kugle ispod mokrim ručnikom ili hrane film za 15-20 minuta, a zatim razvaljajte, nadopuniti punjenje, držati zajedno i pržiti ili peći kolače u pećnici.

Što se tiče punjenja bezoparnym pite štima ništa: slatke bobice i voće, meso, klasične kombinacije kao što su riža s jajima, krumpir s jetrom ili kupus s gljivama.

Video: Tijesto za pite, kiselo tijesto (choux tijesto)

Video: Pržena pite sa kupusom za puding dizanog tijesta