Maslac kvasca tijesto za pite u pećnici

Najprikladniji za pečenje kolača, pite smatra se tijesto, a sve zahvaljujući činjenici da je u stanju održati svoju mekoću za dugo vremena. Ova sposobnost daje test za ulje, jaja (posebno žumanjke), vrhnje i šećer - to je, u stvari, imaju kolač. Pečenje čini tijesto glatko i ukusniji, ali i teže izolacijom, to je zato što je kvasac u tijestu se stavi još i liječiti ih vrlo nježno. U nastavku ćemo raspraviti sve nijanse miješanja maslac kvasca tijesto za pite u pećnici.

Tajne kvasca tijesto

Počnimo s temeljnim načelima kuhanje bilo pečenje. Nema mnogo, ali su vrlo važni:

1. Do tijesto na bazi dodaje 1,5 ili čak i 2 puta više kvasca nego što bi se test u njegovoj odsutnosti.
2. Često, prije početka gnječenje, kvasac mora dati dovoljno vremena za aktiviranje, tako da se tijesto mijesi nerijetko prethodi priprema tijesta. Opara također pomaže teška keksa tijesto ustati bolje.
3. Tijesto ni u kojem slučaju ne bi trebao začepiti s brašnom, neka ostane malo lipkovatym, ali nakon pečenja zadržava svoju fluffiness i mekoću.

Recept za tijesto maslac kvasca

Počnimo s jednostavnim tijesta. Najbolje muffins u njoj malo, tako da je relativno brz i jednostavan recept koji je savršen za početnike.

sastojci:

• mlijeka - 145 ml;
• Kvasac - 10 g;
• Jaje - 1 kom;.
• slivochneo ulje - 45 g;
• šećer - 65 g;
• brašno - 390

priprema

Prije nego što kuhati maslac veličanstveni slatko dizano tijesto, zagrijte mlijeko na temperaturi nešto višoj od temperature tijela, otopiti u njemu prstohvat šećera i posuti kvasca na površini. Kada se aktivira posljednji (nakon 10 minuta), rješenje je sipati trećine brašna, zatim čekićem jaje i dodajte rastopljeni maslac. Početak gnječenje tijesta i čekati kad će doći zajedno. Zatim nastavite mijesiti postupno podsypaya ostatak brašna. Kada je gnječenje završen, pokriti tijesto vlažnom krpom i ostaviti za dokazivanje oko sat vremena. Gotov proizvod Punch i počinju se stvarati. Prije pečenja, ostavite sve da ponovno dođe na pola sata.

Recept maslac kvasca tijesto za slatke pite

Ovo tijesto se priprema s puno pečenja, a time i spužvi je potrebno za njega.

sastojci:

Za tijesto:

• mlijeka - 235 ml;
• Šećer - 10 g;
• Brašno - 35 g;
• kvasac - 10 g

Za tijesto:

• Šećer - 85 g;
• brašno - 455 g;
• Jaja - 2 kom.,
• Ulje - 115 g

priprema

Prvi korak se sakupi pivo. Za njegovo dobivanje razrijeđen u toploj mliječnog šećera i pomiješajte ga s malo brašna, a zatim sipati kvasac. Ponovno miješati sve zajedno, spužva je ostalo oko pola sata, kraj fermentacije dokaza će biti veliki mjehurići na površini i pao u sredini volumena.

Za približavanje Opara dodaje u obrocima preostalo brašno, a zatim sipati u rastopljeni maslac s tukli jaja i šećer. Miješanje treba navesti zajedno s teškoćama, a time i ići na radnu površinu i mijesite ga minuta 5. Ostavite tijesto da ide za jedan sat, a zatim Punch i početak formiranja.

Recept maslac kvasca tijesto za pite s vrhnjem

sastojci:

• svježi kvasac - 35 g;
• šećer - 65 g;
• krema - 155 g;

• žumanjka - 2 kom.,
• mlijeka - 165 ml;
• brašno - 630 g;
• maslac - 215

priprema

Izmrviti kvasac u toplo mlijeko i ostaviti ga aktivira. Umutiti jaja i vrhnje zajedno sa šećerom i rastopljenim maslacem, dodajte kvasac rješenje i početi sipati brašno. Kada će lipkovatoe tijesto dolaze zajedno, ostavite ga za dokazivanje 45 minuta prije oblikovanje i pečenje.

Video: Pita od jabuka s jabukama! Recept tijesto kvasac u pećnici s kylinarik.ru

Video: dizanog tijesta za pite Deutsch / English Sub