Dizanog tijesta za pite s kefir

Par glavnih zahtjeva za tijesto kvasac je njegova sposobnost da zadrži svoju mekoću i fluffiness o mogućem dugoročno i istovremeno držati bilo punjenjeIz tekuće gužve i sočne bobice na meso i krumpir pyurirovannogo. To zadovoljava potrebe dizanog tijesta na jogurt za pite, koje, između ostalog, i pripremaju lakše nigdje.

Dizanog tijesta za pite s kefir - recept

Maksimalna bujne dobije tijesto pripremanje smjese kvasac uz soda i sredstva za raspadanje. Zajamčena zrak, doslovno poplun Pyrozhkov dizanog tijesta, savršen je dodatak svakom preljevima.

sastojci:

instantons kvasac suhi - 10 g;
brašno - 575 g;
prašak za pecivo, soda bikarbona - 5 g;
Šećer - 5 g;
voda - 65 ml;
biljno ulje - 15 ml;
kefir - 475 ml.

priprema

Mi smo započeli s postupkom standardnog kvasac Priprava otopine. Za njega suhi kvasac razrijeđen u toploj zaslađene vode i ostaviti nekoliko minuta. Nakon toga ulije ulje, jogurt, a nakon ponovnog početka sipati gnječenje brašno. Prvi na tekućih sastojaka mogu ići samo tri šalice brašna, a zatim ulijte preostali broj svojih već malim količinama. Vi svibanj ne treba sve brašno je navedeno u receptu, čim mekanom tijestu i početi sformuetsya ispasti iz zida - učinjeno. Miješenje ne prestaje, tijesto kvasac kao da se mijesi za dugo vremena, ali zato se proces treba nastaviti najmanje 10 minuta. Nadalje, spremni bujna kvasca tijesto za pite podijeljena je u dijelovima, formirana proizvode i ostaviti ih u iskušavanje sat vremena prije pečenja.

Maslac kvasca tijesto na jogurt za pite

Rad sa pečenja ne uvijek na kraju sreću kao obilje maslaca i jaja na svaki način sprečava izdizanja test. To je moguće samo uz pravo poštivanje svih razmjera, koje ćemo podijeliti u nastavku.

sastojci:

kefir - 380 ml;
Jaje - 1 kom;.
maslac - 75 g;
Šećer - 45 g;
Kvasac - 15 g;
brašno - 780

priprema

Kefir sobne temperature, izlije kvasac sa šećerom. Ostavite sve da dođe do 7 minuta, a zatim ulijte toplu maslac i dodajte jaje. Whisking sve sastojke zajedno, početi sipati brašno u dijelovima dok ne dobijete elastično tijesto i lipkovatoe, koji, međutim, može doći zajedno u zdjelu. Ostavite tijesto na iskušavanje za jedan sat, a zatim ga izvadite na podpylennuyu pobrašnjenu površinu, Punch, podijeliti u porcije i sformuyte svaki u Patty. Nakon pola sata ponovo iskušavanje može se uzeti za pripremu. To kvasca tijesto na kefir je pogodan za vjetar i prženi pite.