Dizanog tijesta za pite pržene

Koliko originalne recepte ne bi došao na svijet svake godine, koliko je novih ideja ne bi nosio težinu domaćica, nego temelj za pečenje od starog dobrog dizanog tijesta mogu zamisliti.

Zašto volimo tijesto kvasac? Za svojstven samo njemu olakšati i sjajem, sposobnost da zadrži oblik proizvoda i njegove svježine, kao i sjajan okus. Još jednom, reći o svim čarima dizanog tijesta poduzeti primjer recepte za pržene pite.

Kvasac tijesto na jogurt za pržene pite

Dizanog tijesta, kuhani na osnovi mlijeka i mliječnih proizvoda, ispada puno gušća i teža nego što se priprema na vodi, ali za amatersku kovan i žilavog tijesta u njoj previše ima svoj šarm. Između ostalog, takve pite zadržavaju svoju svježinu za znatno duže.

sastojci:

krema - 115 ml;
kefir - 65 ml;
Jaje - 1 kom;.
biljno ulje - 15 ml;
šećer - 5 g;
brašno - 290 g;
kvasac - 5 g

priprema

Pomiješajte jogurt i vrhnje zajedno i osigurati da mliječni proizvodi nisu hladne, njihova temperatura mora biti nešto viša od sobne temperature, kvasac mogao biti aktiviran i spreman za podizanje tijesta učinkovito. Pobijediti u smjesi jaja mlijeka izlije ulje i dodati šećer. U međuvremenu, proći kroz sito brašno i kombinirati ih s kvascem. U sredini stanice, izvesti suhe smjese i izlije u jogurt. Mijesiti tijesto glatko kefir, pokriti i ostaviti vlažnom krpom (ne isušuje), oko jedan sat čekanja povećanje u veličini cca pola.

Prilazi tijesta mogu biti valjane, rezati staklo krugove i napuniti ih s bilo najdraže punjenje, a može se podijeliti na porcije u pre-valjanje kabelski svežanj i način da cut kobasica. Punjenje za taj test fit savršeno bilo, to je dovoljno gusta da ne pustiti ni sok od svježeg voća.

Recept za brzi dizanog tijesta za pite pržene

Teško je vjerovati da je priprema dizanog tijesta mogu uzeti minimalno vrijeme, jer smo navikli da kvasac treba vremena aktiviranja i proizvodnja dovoljne količine ugljičnog dioksida u tijestu udvostručio. No, nudimo recept protiv svih pravila, u okviru kojih miješenje i korekture će se više od pola sata.

sastojci:

instantons kvasac - 1 žlice. žlica;
šećer - 5 g;
brašno - 290 g;
mlijeka - 290 ml;
biljno ulje - 65 ml.

priprema

Zasladite toplog mlijeka i posuti u kvasac u njemu. Ostaviti kvasac aktivira minuta 10. Ključni korak u ovom receptu - upotrebu instantons (brzom) kvasac, koji je postigao maksimalnu aktivnost minimalno vremena. Nakon sažeto desyatiminutki izlije ulje u otopinu kvasca i početak gnječenje tijesta dijelova podsypaya prošli kroz brašno. Spremni grumen tijesta ostaviti da se još 15 minuta, a zatim nastavite do formiranja i prženja pljeskavice.

Varenje dizanog tijesta za pite pržene

sastojci:

brašno - 475 g;
voda - 480 ml;
Kvasac (svježe) - 45 g;
biljno ulje - 45 ml;

šećer - prstohvat.

priprema

Gotovo polovica bojler, a drugi na čir. Topla voda zasladiti vsypte it kvasca i izlije ulje. Ulijte prosijano brašno kvasac rješenje i miješati sve da se suha i pijan tijesto, sada je vrijeme za skuhati tijesto u kipuću vodu. Prvo, promiješati sve sa žlicom, tako da se ne spali, a zatim mijesiti tijesto rukom i sformuyte u com. Podijeliti tijesto u jednakim obrocima svitak i popuniti bilo punjenje na okus.