Tijesto za pite s vrhnjem

Kao što kažu iskusni kuhari, kiselo vrhnje tijesto jednostavno ne može uspjeti. To je velika win-win osnova za ukusne torte, koja se može puniti s apsolutno bilo punjenje.

Dizanog tijesta za pite s vrhnjem

sastojci:

• Pšenično brašno - 820 g;
• krema - 420 ml;
• Jaja - 3 kom.,
• šećer - 75 g;
• suhi kvasac - 1 žličica s klizačem ;.
• voda - 85 ml.

priprema

Vodichku zagrijava do četrdeset i pet stupnjeva, rastopiti kvasac u njemu i dati da odstoji petnaest do dvadeset minuta.

U međuvremenu, razbiti jaja i šećer s mikserom ili umutiti dok pahuljasto i prozračna. Na kraju procesa mućenje dodavati vrhnje. Sada ulijte vodu sa kvascem, dobro promiješati i podsypaya malim porcijama prosijanog brašna, zamijesiti mekano i elastično tijesto. Mi smo ga definirali u toplom, nacrt-mjestu o šezdeset minuta. Ako se tijesto pravilno pristupio i povećanje volumena, možete sigurno prijeći na oblikovanje proizvoda.

Tijesto sa vrhnjem za pite u pećnici

sastojci:

• Pšenično brašno - 220 g;
• krema - 110 ml;
• Jaje - 1 kom;.
• maslac - 55 g;
• Sol - prstohvat.

priprema

Brašno se prosije kroz sito, dodajte vrhnje, rastopljeni maslac i miješajte dok se velikim pahuljama. Zatim dodajte jaje i mijesiti to dobro. To bi trebao izgledati meko, dobri Tack bez ruke i pribor tijesta. Mi smo ga ostaviti na pola sata, pokrivajući film, i možemo početi oblikovati pljeskavice. Za to razvaljajte da se dobije debljina sloja od oko pet milimetara, i izrezati krugove, koji nameću željeni nadjev i zaschipyvaem ruba.

Kolači pečeni od ovog tijesta vrlo brzo. Dovoljno je da ih održi u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva desetak minuta.

Tijesto za pržene pite s vrhnjem bez kvasca

sastojci:

• Pšenično brašno - 325-400 g;
• krema - 250 ml;
• mlijeka - 100 ml;
• piletina jaje - 1 kom;.
• krema margarin - 50 g;
• Sol - 10 g;
• šećer - 35-75 g;
• soda - 15 g;

• biljno ulje.

priprema

Mlijeka zagrije do četrdeset pet stupnjeva i otopljene soli i šećera. Beat jaje dobro i dodati u mlijeko. Također širiti vrhnje, margarin, prethodno ga rastopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, sode bikarbone i promiješajte. Sada, u malim obrocima, ulazimo u prosijano brašno i zamijesite mekano tijesto, ali ne drže. Dajemo ga skuhati na hladnom mjestu sat i koristiti u druge svrhe. Od ovog testa dobivaju odličan prženi pite s bilo punjenja.

Video: kolača tijesto s vrhnjem -test za kolače i pite

Video: Pržena pljeskavice s kiselim vrhnjem