Tijesto za pite

Muffin volim sve, ali ne svaka žena usudi igrati s dizanog tijesta. Međutim, nije sve tako loše. Poslušni proporcije i slijedite naše savjete. A najvažnije pravilo - početak dizano tijesto, samo je potrebno dobro raspoloženje! Onda će sigurno rasti, a peciva i kolači priprema zraka i težine.

Klasičan recept tijesto za pite

sastojci:

Za tijesto:

Prešane kvasac - 70 g;
voda - 1.;.
šećer - 1 žlice. žlica;
brašno - 5, čl.

Za tijesto:

Mlijeko - 0,5 l;
maslac - 175 g;
šećer -1.5 v.
Jaja - 3 kom.,
Vanilija - 0,3 TSP ;.
brašno - 5 v.
biljno ulje - za gnječenje;
Sol. - 1 TSP.

priprema

Prvo, pripremite pivo - kvasac. Mi prosijati brašno u zdjelu, napraviti udubljenje i izmrviti kvasac, dodati šećer, promiješati.

Vijeće: komprimiranog suhi kvasac može se zamijeniti u omjeru 3: 1. Za naš recept je oko 6 sati. Žlice bez slajdova. Dodajte toplu zdjelu, tjelesnu temperaturu, vodu i promiješati. Posuti malo brašna na vrhu. Pokrivamo spužvu ručnik i ostavite na toplom mjestu.

Dok kvasac je pogodan, toplo pola mlijeka. Dodaj u nju maslac i miješajte dok se ne rastopi. Ukloni iz topline. Nemojte kuhati! Sezona sa soli, dodajte vaniliju i šećer. Miješati dok se potpuno ne otopi.

Vijeće: dodajte šećer recept bi trebao biti samo ako ručica tijesta za nadjev pite. Tepsiju sa slano punjenje dovoljno 2 žlice. žlice šećera.

Lagano poput jaja sa preostalim mlijekom i izlije ovu smjesu u jezgri. Mijesiti umutiti dok ne postane glatko i dodati u zdjelu s gotovog napitka. Postupno uvođenje brašna mijesiti mekanu, elastičnog tijesta. To je u svakom slučaju ne bi trebao biti u mogućnosti da „cool”, tako da ne morate koristiti sve brašno i koliko „će biti” tijesto. Kako bi se zalijepila za ruke, namazati dlanove i stol na kojem mijesiti, ulje.

Vijeće: gnječenje dizano tijesto - jedna od najvažnijih faza u njegovoj pripremi. bolje je preoteti za veću snagu: podizanje i snažno baci na stol. Ponovite 30-50 puta. Tijesto postaje gušća i mekom.

Mi to čine u kuglu i stavite u veliku zdjelu, prethodno namazani uljem. Tijesto je previše gornji kaput s uljem, pokriti sa krpom i staviti na toplo mjesto. Iz toga slijedi da ne postoje nacrti, nema lupanje vrata i glasan - ne „zastrašujuće” tijesta.

Kada će se tijesto povećati u iznosu od tri puta, bušena i odustati opet. Nakon što se može početi oblikovati kolače. Ne zaboravite kako bi ih „stajati” 20 minuta prije pećnici ili prženja.

Maslac Piterija Brzo tijesto hrane

sastojci:

brašno - 500 g;
milk- 1..
Prešane kvasac - 30 g;
šećer - 1 žlice. žlica;
Jaje - 1 kom;.
biljno ulje - 3 žlice. žlice;
Sol - 0.5 TSP ..

priprema

Šećer otopi u toplom mlijeku i razrijedi kvasac u njemu. U prosijanog brašna napraviti produbljivanje i sipati labav kvasac u njemu. Pričekajte dok ne počnu „lutaju”. Dodajte tučeno sa soli i jaja ulje. Mijesiti mekano tijesto, da se „tuku” na stolu, uvaljati u loptu i pokriti s ručnikom. Sve što možete napraviti kolače!

Maslac lisnato tijesto za pite pržene

sastojci:

brašno - 2 žlice,.
. Škrob - 1 TSP;
Jaja - 3 kom.,
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
šećer - 1 žlice. žlica;
Sol - 1/3 žličice ..

priprema

Poput jaja i soli i šećera, dodati kiselo vrhnje i škrob. Postupno uvesti brašno i mijesiti dobije meko tijesto. Mi smo ga zamotajte u prozirnu foliju i ostaviti „leći” par sati u hladnjaku. To je vrlo povoljno kuhati tijesto navečer i ujutro se držati izvan njegovih pite, krafne i odmah u tavi!

Kako napraviti tijesto za pite u kruh za kavu?

sastojci:

mlijeka - 1 žlica,.
brašno - 2,5 v;.
Jaja - 2 kom.,
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
maslac - 50 g;

suhi kvasac - 14 g;
Šećer - 0.5 v;.
Sol - 0.25 TSP ..

priprema

Rastopiti maslac u toplo mlijeko, ulijte ga u obliku kruha za kavu. Dodajte sve sastojke (ne zaboravite prosijati brašno!) I uključuje program gnječenje dizano tijesto. Zatim vaše sudjelovanje nije potrebno. Tijesto u krušnoj kavu ispada vrlo prozračan i malo ljepljivo. No, ne dodavati još brašna, nego jednostavno mast ruke s biljnim uljem.