Recept čudan dizanog tijesta kod kuće

Iz njegove najbliže kolege - lisnato tijesto - tijesto s kvascem u sastavu razlikuje se znatno veći sjaj i mekoću, te stoga puno bolje prilagođen za pečenje kolača i volio mnoge kroasani.

Čudan dizanog tijesta - recept kod kuće

Usprkos dodatnom tvari u obliku kvasca tehnologije za pripremu takvog testa, uključujući njegov sklopivi, verzija bez dodatka kvasca je različit. Da, ovaj proces traje jako dugo vremena, ali nitko ne zabranjuje da pripremite tijesto jednom u nekoliko serija, za budućnost, jer to donosi veliku smrzavanja.

sastojci:

• brašno - 410 g;
• mlijeka - 310 ml;
• Kvasac - 10 g;
• biljno ulje - 45 ml;
• Šećer - 10 g;
• maslac - 335

priprema

Započeti jednostavnim priprave tijesta, za koje je gotovo rastavljenih toplog mlijeka i šećera na površini kvasca se izlije. Kada je površina prekrivena tankim pjene kapu, povezivanje rješenje kvasac s brašnom i malo prskanja ulja. Mijesiti tijesto oko 7 minuta, a onda mu dati vremena da iskušavanje, oko pola sata. rola ulje na trg, prekriven komadom prije filma. Slide komad maslaca u zamrzivaču 20 minuta, dok se potpuno očvrsnu, a zatim dolazi u roli tijesto u pravokutnik, a bliže je bazno ulje staviti kvadrata. Test propusnost bi trebao biti malo veći od komada maslaca.

Pokrijte s komadom maslaca 2/3 tijesta s jedne strane, a preostala trećina od drugih, zatim preklopite na pola, razvaljajte svojim bivšim dimenzije, oba ruba puta u sredini i zamotana sve opet na pola. Ponovite postupak prethodno odmarati sadrži tijesto kod kuće oko 15 minuta u zamrzivač.

Priprema Danski lisnato tijesto ošamućen kod kuće

sastojci:

• brašno - 740 g;
• svježi kvasac - 50 g;
• Jaje - 1 kom;.

• Šećer - 75 g;
• maslac - 255 g;
• toplog mlijeka - 370 ml.

priprema

Toplog mlijeka pomiješano sa šećerom, dodati kvasca s jaja i brašna. Mijesiti tijesto, ostavite ga na sat izolacijom. rola ulje na trg i zamrznuti. Stavite spremnik ulja za uvaljati u tijesto u pravokutnik i pokriti ga sa slobodnim rubovima, preklopite na pola, razvaljajte i ponovite postupak. Domaće pahuljast kvasac tijesto je pripremljena.

Video: Croissant s pahuljast tijesta. Kvasac lisnato tijesto. Uz punjenje. Recept kroasani. Završen. pekmez

Video: pizza lisnato lisnato tijesto