Pahuljast kvasac tijesto - recept

Ovdje su neke recepte za lisnato tijesto ošamućen kod kuće, pomoću koje možete napraviti izvrsnu bazu za ukusnu sendvič pečenje.

Čudan dizanog tijesta - najviše jednostavan brz recept

sastojci:

Pšenično brašno - 480 g;
maslac - 220 g;
suhi kvasac - 10 g;
mlijeka - 125 ml;
voda - 85 ml;
šećer - 25 g;
Jedan veliki kokošje jaje;
Sol - 10 g

priprema

Vodichku zagrijao na ugodnu toplinu, rastopiti kvasac u njemu i otopiti jednu žličicu šećera. Dvadeset minuta kasnije, nakon formiranja na kvasac mješavine paperjast pjene, dodajte ga mlakom mlijeku, jaje horoshenechko sobnu temperaturu i miješa se dok uniformi.

Na stolu prosijati brašno, dodati na njega sol i šećer i dobro promiješati. Zatim naribati u brašno ohladi maslac i početi ga mijesiti rukama sa brašnom. Kao rezultat toga, treba dobiti fine mrvice, što napraviti stanku i ulijevajući malo kvasca mješavinu, mijesiti tijesto. Njegova tekstura treba biti mekana i glatka. Stavite brašno kvržicu u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na dnu police i pol do dva sata.

Nakon toga, tijesto se može koristiti za namjeravanu svrhu, stvarajući od nje željeni proizvod.

To, naravno, nije klasični lisnato tijesto, iako neki raslojavanje je prisutan, ali to je stvarno jednostavno i brzo varijanta. No, autentični klasični recept lisnato tijesto u previranju ponuda u nastavku.

Recept klasične čudan dizanog tijesta kod kuće

sastojci:

pročišćena voda ili mlijeko - 250 ml;
Pšenično brašno - 320 g;
šećer - 25 g;
sol - 5 g;
biljno ulje - 50 ml;
Prešane kvasac - 20 g;
maslac - 275 g;
jedno jaje.

priprema

Vodichku ili mlijeko zagrijava na 37-38 stupnjeva temperature i otopiti ga u kvascu. Dodavanje kao šećer, sol, promiješajte da se otopi sve kristale i dodati malo odvojeno tukli jaje. Umiješajte sve to dobro, dodati sad prosijano brašno i zamijesite mekano, ne lijepi tijesto, dodajući na kraju miješanja biljno ulje. Stavite brašno u zdjelu com, pokriti cut čistom krpom ili ručnikom i ostavite na lak posao za tri sata, a zatim uklonite do trideset minuta u hladnjaku.

Nakon toga odmotati dizano tijesto dobiti pravokutni formiranje pola centimetra debljine, staviti srednji polovicu ukupne količine maslaca i pokriti polovicu tijesta. Vrh staviti maslitse preostalo tijesto i prekriti drugom rubu.

Sada možemo početi kotrljati lisnato tijesto. Za ovaj pritrushivaem savijene u tri sa spremnika ulja brašna valjane valjkom na debljinu od oko dva i pol centimetara. Nakon toga smo ga puta četiri puta i razvaljajte opet. Vršimo slična dva ili tri puta. Nakon svakog valjanje bala super u hladnjaku pola sata.

Pahuljast kvasac tijesto - recept kruh kavu

sastojci:

Pročišćena voda - 275 ml;
Pšenično brašno - 490 g;
mlijeko u prahu - 90 g;
šećer - 60 g;
Sol - 15 g;

recept lisnato tijesto ošamućen kod kuće

suhi kvasac - 2 žličice ;.
gnječenje maslac - 60 g;
maslac za valjanje - 160 g;

priprema

Sve komponente iz popisa sastojaka staviti u Pekači za kruh i mijesiti tijesto na način „Francuski kruh” ili „tijesta”. Nakon toga smo ga staviti u zdjelu i stavite u hladnjak na trideset do četrdeset minuta. Zatim smo nastavili s procesom valjanja tijesto, koje smo detaljno opisan u prethodnom receptu, nakon čega je tijesto se može koristiti u druge svrhe.