Tijesto za tijesto

Postoje mnoge mogućnosti za pripremu testova. Svaka obitelj može pronaći svoje omiljene, dokazano vrijeme recept. Posebno uspješan dobiva tijesto kuha na spužvu. U nastavku ćemo opisati kako staviti pivo za test.

Kako da odstoji dizanog tijesta?

sastojci:

• suhi kvasac - 1 žlice. žlica;
• Pšenično brašno - 1 kg;
• maslaca 72,5% masti - 100 g;
• voda - 450 ml;
• Kokošjih jaja - 1 kom;.
• šećer - 2 žlice. žlice;
• Sol - prstohvat.

priprema

Mi smo počeli s izradom spužve tijesta s kvascem. Zdjelu vode izlijevanje temperature, oko 37 stupnjeva, dodavanje kvasca, šećera i 200 g brašna. Lagano promiješati. Lagano pritrushivaem spužva brašno, pokriti s pamučnom krpom koji tijesto nije vremenskim prilikama i ukloniti jedan sat na toplinu. maslac rastopiti prvi i pusti da se ohladi, a zatim ga pomiješati s jajima. Nakon tog vremena, doda se zakuhati smjesi jaja i ulja i soli. Postupno uvesti ostatak brašna i dalje mijesiti dizano tijesto, u tijesto na stolu. ga vrati u zdjelu, pokriti i ostaviti jedan sat. Nakon toga, mijesiti opet. Spremni kvascem lako zaostaje stenochek jela.

Recept za tijesto spužve

sastojci:

• pečenje brašno - 0,5 kg;
• mirisa biljno ulje - 50 ml;
• mlijeka - 200 ml;
• suhi kvasac - 1 žlice. žlica;
• Jaja - 2 kom.,
• šećer - 1 žlice. žlica;
• Sol - 1 prstohvat.

priprema

Za pripremu tijesta za dizanog tijesta u zdjeli pomiješajte pola mlijeka, pola šećer i šalice prosijan kroz sito brašno i suhi kvasac. Svi sastojci i trljati rezervu na toplom mjestu 60 minuta. Za to vrijeme tijesto će prići i da će se povećati za 2 puta. Preostali mlijeko se zagrijava do 37-40 stupnjeva, dodavanjem soli, ulja i mijesanje. Dobivena smjesa je izlivena u spužva. Podijeliti jaja. Proteini dobro umutiti dok paperjast pjene i širenja u tijesto. Izlupati žumanjke sa šećerom, koji je ostao.

Dobivena masa izlije i na preostalim sastojcima. Prosijati brašno tijesto neposredno gore i dobro mijesiti. Nakon toga, stavite tijesto na stolu, posuto brašnom i pažljivo mesim ga još 15 minuta s vremena na vrijeme pritrushivaya brašna. Onda smo ga prebaciti natrag u kontejner, pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu za 2 Chasa pristupa. poslije toga tijesta za pite skuhati povećanje u iznosu od vremena u 2. Prije početka rada s njim, prvo lagano ga udari.

Kako bi spužvu tijesto bez kvasca?

sastojci:

• brašno - 300 g;
• voda - 300 ml.

priprema

Tijesto tijesto bez kvasca je učinjeno u nekoliko faza: prvi dan promiješati 1/3 brašna i vode. Kao rezultat toga, masa listova koji podsjeća na dosljednost gustog kiselog vrhnja. Mi zatamnjenja našeg spužvi krpom i staviti na toplo mjesto. Važno je da je nacrt-free. Dobivena starter treba luta dan prije prvih malih mjehurića. Moguće je lagano promiješati nekoliko puta. Na drugi dan napitak „Hranjenje” vsyp još 1/3 brašna i dovoljno vode na dosljednost kiselo vrhnje izašao opet.

Opet, možemo pokriti i staviti na toplo mjesto. Nakon dana na površini našeg tijesta bit će puno mjehurića, koji čine nešto poput kape pjene. Opet Ulijte preostalu brašno i zaliti vodom. Opet staviti u toplinu. Opara je spreman kada udvostručio. Podijeliti ga na pola. Jedna polovica prebacimo u posudu, pokriti s najlonskim pokrovom, što je više rupa, te ih staviti u hladnjak. A druga polovica tijesta kola i kuhati tijesto na njemu.

Video: kvasac uskisne

Video: hoppy kruh (stari način). Recept hop kruh. Tijesto za kruh tijesto hop # 1