Umak za ribu

Kad se umak može pomoći da se preinačiti, pa čak i poboljšati okus bilo koje jelo. Sada ćemo vam reći kako kuhati umak za ribu.

Poljski riblji umak - recept

sastojci:

• maslac - 280 g;
• Kokošjih jaja - 5 kom;.
• Limuna - 1 kom;.
• peršin - 2 snopa;
• sol.

priprema

Jaja puniti vodom i staviti na vatru, nakon vrenja, kuhati 10 minuta, a zatim izlijte vruću vodu i prelijte jaja s hladnom vodom. Ogulite ih, izrezati na 4 komada i smjene u zdjelu miješalica. Rasturati jaja i srednje mrvicama. Važno je ne pretjerati, da ne rade jaja pire. peršin moj dobar, obsushivayut i sitno ga isjeckati sitno. Isprani limun izrezati na pola i cijeđenje soka iz svake polovice. U suhom saut tavi stavite maslac, staviti na srednje jakoj vatri i rastopiti maslac, miješajući tako da se ne lijepi. Sada smo smanjiti vatru i nastaviti izravno u umak za kuhanje. Nakon što je nafta počne kuhati, dodajte nasjeckani peršin i jaje u nju. Posoliti po ukusu i sipati sok od limuna. Temeljito miješati umak i kuha na laganoj vatri oko 3 minute. U tom slučaju, potrebno je promiješati stalno. Nakon tog vremena tavi od vrućine i ukloniti čim poljski riblji umak ohladi, preliti ga u tanjure i stavio ga na stol.

kiselo vrhnje umak riba

sastojci:

• krema 20% masti - 200 ml;
• . Pšenično brašno - 1 TSP;
• sol, mljeveni crni papar.

priprema

Na suhoj tavi lagano suši brašno, dodajući kiselo vrhnje, dobro promiješajte, dovesti do kuhati. Njegova sezona sa svježe mljeveni crni papar, soli na okus i isključite vatru. Umak pripravljen.

Umak za ribu na žaru

sastojci:

• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• crni papar;
• sol;
• jabuka srednje veličine - 1 kom.
• Francuski senf - 2 žlice. žlice;
• sok od pola limuna.

priprema

Apple pecite dok potpuno mekan u mikrovalnu ili pećnicu. Oguliti i ukloniti iznutrice i triturira jabučne masu dok ne bude jednolično. Nastala prazne dodati sol, papar, senf i francuski horoshenechko trljati cijelu stvar. Da je masa postala više tekućine dosljednost, dodajte maslinovo ulje. I na kraju zalivši sok od pola limuna. Odličan umak za pečenu ribu je spreman!

Slatko i kiselo umak riba - recept

sastojci:

• Luk - 150 g;
• Korijen đumbira - 40 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• Češnjaka - 2 režnja;
• Umak od soje - 20 ml;
• Sherry osuši - 2 žlice. žlice;
• kečap - 3 žlice. žlice;
• ocat - 1 žlice. žlica;
• smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
• škrob - 1 žlice. žlica;
• sok od naranče - 120 ml;
• voda - 20 ml.

priprema

Melenko usitnjeni češnjak, luk, đumbir i pržiti 2 minute u biljnom ulju, uz miješanje. Kombinirajte ocat, umak od soje, prošek, šećer, kečap, sok od naranče u maloj tavi. Time masa kuhati. Škrob se miješa s vodom, a smjesa se izlije u posudu. Dodajte zapečeno povrće, dovesti do težine kuhati i isključite vatru, kao slatko kiselom umaku za ribu je spreman!

Limun Umak za ribu

sastojci:

• limun sorte Meyer - 2 kom;.
• žumanjka - 2 kom.,
• Suhog bijelog vina - 50 ml;
• ribe bujon - 100 ml;
• krema - 30 ml;
• . Pripravlja senf - 0.5 TSP;
• Sol - TSP ;.
• šećer - TSP ;.
• crni papar - žličica ..

priprema

U tavi za točenje 30 ml ribljeg bujona, dodajte senf i žumanjka. Dobro trenje smjese dok postane glatko. Zatim dodajte ovdje sjeckani melenkimi kriške limuna pulpe i sok od limuna. Budućnost umak dobro promiješati opet. Ulijte preostalu juhu, dodajte papar, šećer, sol, i staviti na male vatre na štednjaku. Nakon tople mase, izlijevanjem bijelim vinom i pustite da zavri. Nakon vrenja oprezno ulijte u kremu i zagrijati opet, ali do ključanja više ne moraju donijeti. Daljnji opcija - može opteretiti je umak gotov, ali možete ostaviti u takvom obliku kao što je to. Limun umak savršeno naglašava prirodni okus ribe, a ne ga nimalo prekida.

Video: Umak Pikantni 2 minute krumpira, mesa i ribe. (Umaci za krumpir, meso i ribu.)

Video: Umak za ribu