Umak za meso

Umak - je umak, što ga čini okus bogatiji jela od mesa i pikantan. Mogućnosti za njihovu pripremu postoji toliko mnogo. Neka nam podijeliti s vama neke recepte za mesne gravies.

Umak od mesa s brašnom

sastojci:

mlijeka - 100 ml;
. Maslac - 1 TSP;
sol, mirodije - okus;
brašna - 1 žlice. žlica;
voda.

priprema

U maloj tavi uliti malo mlijeka, razrijedite ga za pola s vodom i dovesti do kuhati. Nakon toga, dodajte maslac, staviti sol i začine po ukusu. U odvojenom pladanj miješa u brašno maloj količini vode, tako da se grudice ne formiraju, te izlijevanjem smjese u tanku struje sos. Bates vatru i kuhati masu, stalno miješajući dok se umak dok se ne zgusne.

Umak od mesa od kiselog vrhnja

sastojci:

Luk - 3 kom.,
krema - 250 ml;
brašno - 3 žlice. žlice;
voda - 1.;.
Bujon - 0.5 v;.
sol i papar - za okus;
Biljno ulje - za prženje;
zelje - za ukras.

priprema

Kako kuhati umak za meso? Luk očistiti, sitno shinkuem malo passeruem u biljnom ulju do zlatno smeđe. Onda smo smanjiti toplinu na minimum, uliti juhu, u neposrednoj blizini poklopac i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Kiselo vrhnje dodajte brašno, sol i papar na okus. Sve dobro promiješati dok se ne homogene mase, a zatim zalivši tanak mlaz tople vode. Sada lukom kiselo mix, dodajte vatru sprečavanje i kontinuirano, dovesti do kuhati. Mi smo stavili umak u sos čamac, dodajte sitno sjeckani bilje i poslužite uz meso.

umak od rajčice za meso

sastojci:

pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
Voda - 2 v.
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 2 režnja;
sol i papar - za okus;
svježe povrće - neobavezno.

priprema

Kako napraviti umak za meso? U maloj tavi uliti malo kipuće vode i staviti ga na štednjak. onda stavi umak od rajčice za meso paradajz paste i miješati temeljito pri niskoj temperaturi donosimo uz refluks. Luk očistiti od ljuske, izrezati na pola prstenje. Češnjak je čisto, je prošao kroz tisak. peršin temeljito ispere obsushivayut ručnikom papira i fino shinkuem. Sada se postupno širiti začin u lonac kipuće rajčica, sol, papar na okus. Izvadite umak od vrućine, pokriti s poklopcem i ostaviti da se ohladi 30 minuta. Pripremite ukusnu umak za meso smo pomak u sos čamac i poslužite.