Umak od naranče

Mi smo navikli na ribe i mesa samo savršenoj harmoniji i oštar krem umake, ali slatko voćni umak malo ljudi ulijevaju povjerenje. Međutim, tek toliko da se osigura povrat na vlastitom iskustvu. Nudimo vam, na primjer, umak od naranče. On je nevjerojatno sposoban za ribe, mesa, salate i plodovi mora. Pogledajmo neke zanimljive recepte za umak od naranče.

Narančasta umak za meso

sastojci:

voda - 500 ml;
naranče - 1; PC.
škrob - 2 žlice. žlice;
šećer - okus;
sok od limuna - po želji.

priprema

Sada ćemo pogledati kako pripremiti umak od naranče. Dakle, narančasta dobro oprati, preliti kipućom vodom i oguliti. Ogulite utrljati na fini ribež, ispunite s vodom, staviti na vatru, dovesti do kuhati i kuha 10 minuta na laganoj vatri. Tekućina se procijedi kroz gazu i škroba otopljenog u čašu smjese i temeljito izmiješati. Sada, u narančastoj smjesi dodati sok od limuna, sipati šećer i dovesti sve do kuhati.

Prenese u otopinu blago škrobom i kuhati dok debela, stalno miješanje. Spremni umak izvadite iz topline i ostavi da se ohladi. iscijediti sok od naranče pulpe, procijediti ga i dodati u tavu. Sve dobro promiješati i sipati u tanjure. To je sve od naranče umak za meso je spremno!

umak od naranče riba

sastojci:

Narančasta - 3 kom;.
luk - 1 kom;.
maslac - 200 g;
., Tekućina meda - 1 TSP;
Suhog bijelog vina - 150 ml;
bijeli papar, sol - na okus.

priprema

Dakle, prvo skinite koricu od jedne naranče i utrljajte ga na ribež. Zatim pomoću sokovnika iscijediti sok od naranče. Luk očistiti, melenko izrezati i pomiješati sa sokom, dodajte koricu, med i ulijte vino. Ta smjesa se stavi na slabe vatre, ali ne i dovesti do kuhati. Budući da se umak dobro zagrijao, polako ga staviti u male kocke ulje i promiješajte. Kada je masa glatka, dodajte sol i papar, izvadite iz topline i pažljivo filtrirana. To je to, med-narančaste umak za ribu i plodove mora, spreman!

Narančasta umak za palačinke

sastojci:

maslac - 120 g;
šećer u prahu - 60 g;
narančine kore - okus;
sok od naranče - 120 ml;
narančasta bit - na zahtjev.

priprema

U posudu s debelim dnom stavite maslitse maslac, šećer u prahu, ljuštenje i naranče bit. Stavi jela na štednjaku i grijana na oko 5 minuta, a zatim uliti u sok od naranče i dalje zagrijavati još 5 minuta, miješajući s vremena na vrijeme. Sada smo dati umak da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim pomak staklenku i pohraniti u hladnjaku. Neposredno prije uporabe, umak zagrijati u mikrovalnoj pećnici i podmazuje ih svaki kist palačinka kuhanje.

Orange-senf preljev za salate

sastojci:

maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
sok od naranče - 0,5 l;
sok od limuna - 1 žlica. žlica;
White sjemenke sezama - 1 žlice. žlica;

. Dijon Senf - 2 žličice;
začini - na okus.

priprema

Dakle, sezam pržiti na suhom tavi do zlatno smeđe stjecanja, a zatim ga staviti u mlin za kavu i nešto mljeti. Sljedeća posuto sjemenom u zdjelu, dodajte maslinovo ulje i dobro izmiješati maslitse. K tome je staviti senf i ponovo miješati dok ne postane homogena. Sada pažljivo ulijte sok od naranče, dodajte malo limunovog soka, papar, sol po ukusu i služiti umak spreman na razne salate kao izvornom i mirisan preljev.