Slatko i kiselo umak - recept

Svi umaci su potrebne kako bi se oslobodio puni okus jelu i dati ga jedinstveni nijanse. Uostalom, što će se složiti da je isto jelo, ali je služio s različitim umacima, „zvuči” sasvim drugačije. Kakav umak kuhati? Kiselo - oštar, slatko - slatko dovoljno, više mesa to nije odmah isporučuje. No, moguće je kombinirati te okuse, a onda ćete imati sasvim novu igru i duhovit slatko i kiselo umak. Ona kombinira izvorni gorčina, kiselost i neobične, meke i slatke note. Neka nam podijeliti s vama neke recepte.

Recept kineski slatko kiselom umaku

sastojci:

Ocat - 375 ml;
Šećer - 150 g;
kečap - 125 ml;
umak od soje - 1 žlica. žlica;
začini - na okus.

priprema

Sada reci kako kuhati slatko i kiselo umak. U zasebnu zdjelu sipati šećer, ocat i sipati slabašnu vatru donosimo smjesu do refluksa. Zatim se dodaje u konačnu smjesu umak od soje, kečap i sve začine po želji. Kuhati na srednje jakoj vatri nekoliko minuta. A umak je malo debela - sipati malo brašna u nju.

Recept za slatko-kiselom umaku

sastojci:

Češnjaka - 2 režnja;
žarulja - 2 kom;.
korijen đumbira;
biljno ulje;
umak od soje - 2 žlice. žlice;
ocat - 1 žlice. žlica;
smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
voćni sok - 125 ml;
voda - 2 žlice. žlice;
škrob - 1 žlice. žlica.

priprema

Pročisti češnjak melje uz luk i đumbir, zatim pržena na tavi, maslac paperje, kroz 3 minute, uz miješanje povremeno. U posebnoj posudi kombinirati soja umak, ocat, smeđi šećer, kečap dodati bilo koji voćni sok. Zatim donosimo smjesu na refluks, ulije malo škroba i zaliti vodom. Nastavite miješati dok se umak je spreman sve dok ne dobijete željenu konzistenciju.

Jednostavan recept za slatko kiselom umaku za meso

sastojci:

krastavci - 1; PC.
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
krumpirov škrob - 2 žličice ;.
ocat - 0.5 TSP ;.
konjak - 2 žličice ;.
. Rajčica - 1 TSP;
Šećer - 1,5 TSP ;.
đumbir - na okus.

priprema

kiseli krastavci izrezati u male kocke i sipati u vruću tavu. Kuhajte ih oko 5 minuta, stalno miješajući. Ovaj put u posebnom loncu mix škrob, šećer, sipati rakiju, ocat i rajčica staviti. Sve lagano umutiti umutiti dok glatke konzistencije. Dobivenu smjesu se prekrije sa malo vode i nastaviti miješati. Dobivena masa se izlije krastavce i dalje ih ugasiti za još 5 minuta. Spremni slatko i kiselo umak služio za stolom u posebnoj pialki u kojoj možete umočiti komade mesa.

Recept za slatko-kiselom umaku s ananasa ribe

sastojci:

konzervirana ananasa - 600 g;
pasta od rajčice - Članak 1.5. žlice;
šećer - 2 žličice ;.
mrkva - 2 kom.,
-100 ml kipuće vode;
Bugarski papar - 1 kom.

priprema

Dakle, mi sipati sok od ananasa u malu tavu i staviti na slabu vatru. Zatim na vrhu s njim malo vode, staviti tijesto i šećer od rajčice, svi mješoviti. Kao rezultat toga, dobili smo crvenkastu tekućinu, slatkasti okus i ima malo okus ananasa. Nadalje Pour škrob, miješanje dok se dobije umak zgusne. Rezultirajuća smjesa se prelije ocat i izlije na kockice povrća i komada konzervirane ananasa. Nastala Umak kuhati na slab vatri 5 minuta, i ukloniti iz topline. Onda je dobro ohladi, cool, ulijte u pialki i poslužiti bilo pržene ribe.