Soljanka za zimu

Soljanka u bankama - relativno nedavni izum domaćica, koja nosi razne funkcije. Konzervirana soljanka - to priprema za juhu i hladna zakuska i dodatak ukrasi, jednom riječju, nezamjenjiva stvar među arsenal svojih izradaka.

Soljanka povrće za zimu - recept

U svom tradicionalnom obliku salata soljanka zimski priprema se na temelju kupusa, na što dodatno staviti bilo povrće za izabrati iz. U našem slučaju, kupus dodaje standardni set od mrkve, paprike, rajčice i luk.

sastojci:

kupus - 2.8 kg;
mrkva - 1,7 kg;
Rajčice - 1,8 kg;
papar - 6-8 graška;
Lovor lišće - 4 komada;.
šećer - 15 g;
Luk - 1,4 kg;
paprika - 1.1 kg;

priprema

Prije nego što kuhati zbrka u zimi, potrebno je pripremiti sve sastojke za jela. Očistite kupus od grubih vanjskih listova, podijeliti na pola i usitniti. Čišćenje paprike iz sjemena i isprati s vodom šupljinu. Cut trake zid fetus. Luk podijeliti na polutke i očistiti mrkvu naribati. Koža na rajčice malo zarezati i umočiti voće u kipuću vodu. Hladnjak problijedio rajčice, izvadite ih oguliti i nasjeckati meso proizvoljno. Spojite sve pripremljeno povrće u bilo kojem svojstvu dovoljnoj s debelim dnom. Tu je također staviti lovor i biber u zrnu, pospite u šećer i dodajte povrće velikodušan prstohvat soli. Promiješati, staviti posudu na srednju vatru i kuhati papazjanija ne manje od dva sata, uz povremeno miješanje sadržaja tavi, pazeći da se povrće ne lijepi za dno. Još jedan vrući torba je proširila preko sterilne staklenke and roll.

Salsola krastavci u zimi

Salsola s dodatkom krastavaca savršeno pogodna ne samo za posluživanje kao predjelo, ali i dodati juhama i varivima.

sastojci:

kupus - 1.2 kg;
mrkva - 465 g;
krastavci - 1.1 kg;
pasta od rajčice - 65 g;
Luk - 120 g;
šećer - 35 g;
patrona za feferon;
paprike - 6-7 graška;
Laurel ostavlja - 3-4 komada.

priprema

Isjeckan kupus, pomiješati ga u kalup sa kriškama krastavaca, luka, ribane mrkve i rajčica. Pospite povrće sa šećerom, dodajte papra i lovora. Sipati šećer, staviti suđe na srednje jakoj vatri, staviti u vrećicu-sjeckani feferon jelo i kuhajte oko dva sata, nakon čega se mogu zatvoriti.

Gljiva soljanka zimu - recept

Gljiva-torba mogu biti izrađene od bilo improviziranim gljivica na bazi mogu lagati, kao i one koji poblagorodnee kao vrganjima i sveprisutan i pristupačne gljiva s bukovača.

sastojci:

kupus - 2.3 kg;
Luk - 430 g;
gljivice - 1,7 g;
paprika - 470 g;
mrkva - 480 g;
umak od rajčice - 320 g;
šećer - 45 g;
biljno ulje - 220 ml;
Laurel ostavlja - 6 kom;.
ocat - 45 ml.

priprema

Ako imate divlje gljive kao temelj, a onda nakon pranja, kuhati ih, a zatim usitniti i dodati u povrće mix. Za posljednjih rasturati kupusa, luka, podijeliti na pola prstenova prosječne debljine, paprike izrezati na trake i naribati mrkvu. Pomiješajte pripremljene povrće s umakom od rajčice, maslac i šećer, staviti na vatru, ulijte ocat i staviti lovor. Kuhajte povrće u vlastitom soku oko pola sata na srednje jakoj vatri, ne zaboravljajući da se miješati i vremenom dodajte gljive i pirjati pola sata i dalje. Položite vrtložno zbrka banaka i zatvoriti za zimu.