Don soljanka

sonjača - jedan od najstarijih ruskih jela. Ovo vruće prvo jelo kuha s mesom, ribom ili gljiva juha s dodatkom kiseli krastavci, limun, kapare, masline. U ovom članku, mi ćemo vam pokazati kako kuhati Don zbrka.

Recept Don halofite

sastojci:

• sturgeon - 300 g;
• golovizna sturgeon - 400 g;
• luk - 100 g;
• krastavci - 300 g;
• mrkva - 80 g;
• peršin - 50 g;
• rajčice - 120 g;
• kapari - 40 g;
• masline - 70 g;
• pire od rajčice - 50 g;
• maslac - 30 g;
• limuna - 1 kriška;
• masline - 40 g;
• bilje, sol, papar, lovor - na okus.

priprema

Goloviznu jesetra usitniti u nekoliko dijelova, a temeljito oprati kuhati u slanoj vodi oko 1 sat. Zatim izvaditi bitova iz posude, ohladiti i odvojiti meso od hrskavice, oklop ploče dok pažljivo ukloniti. Pulpa je pohranjena u zdjelu, a hrskavica ponovno poslati u juhu i kuhati dok ne omekša. Sturgeon moj, očisti, odvojiti file od kože i kostiju i narežite na velike komade. Pripremiti ribu dok kuhani u posebnoj posudi. Tada je ekstrakt riba, svjež i je odgođena.

Luk, peršin korijen i mrkvu očistiti i izrezati na fine trake. U tavi rastopiti maslac i pržiti povrće dok ne omekšaju države. Kiseli krastavci oguljene i izrezati na trake. Spajanje oba juhu i pustite da zavri, pa dodajte mrkvu, luk i peršin korijen, sjeckani kiseli krastavci, kapare, sol i začine i kuhati čak minuta 10. Sada ribe širenje, umak od rajčice, masline, rajčica, izrezati na kriške, kriške limuna te kuhajte još 10 minuta soljanka „Don” riba je spreman!

Meso Don soljanka

sastojci:

• Goveđi - 0,5 kg;
• Svinjski - 0,5 kg;
• goveđi jezik - 700 g;
• luk - 200 g;
• mrkva - 200 g;
• papar - 100 g;
• krastavci - 300 g;
• svježe rajčice - 300 g;
• pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
• Češnjak - 1 češanj;
• celer - kljun 2;
• feferon - na okus;
• bilje (peršin, kopar korijandra) - 50 g;
• , Suha mješavina korijander i bosiljak - 1 žličica;
• limun;
• masline;
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• sol i papar - po želji.

priprema

Govedina, svinjetina, govedina jezik kuhati dok ne omekša, a zatim smo dobili iz juhe, hladnom i izrezati na trake. Tavi, prelijte maslinovim uljem, dodati sjeckani mrkvu, papriku, luk, celer, krastavce, rajčicu, oguljene i na kockice i rajčica. Promiješati pržiti i kolektivno 7 minuta, uz povremeno miješanje. Bujon dovesti do kuhati, proširila narezane mesom i dati kuhati opet. Za okus dodajte sjeckani bilje, sol i začine. Dajemo to odstoji oko 10 minuta u svaku zdjelu dodajte kiselo vrhnje, masline i krišku limuna.

Video: [Salsola] JokerTH - Panika Restoran & Don Doko don 2 (29/04/15)

Video: soljanka

Video: papazjanija