Uho Sturgeon - recept

uho jesetra - vrlo lagana i jednostavna juha, koja se tradicionalno pivo od glave i repa ribe. Ovdje su neke od njegovih recepata.

Recept juha jesetra

sastojci:

svježe sturgeon - 400 g;
luk - 1 kom;.
Mrkva - 1; PC.
pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
maslac - 2 žlice. žlice;
krumpir - 2 kom.,
začini.

priprema

Uzmi glavu ribe ili rep, pravilno oprati i staviti u lonac. Onda ispunite ga s vodom i staviti na srednje jakoj vatri. Kuhati juhu za 20-25 minuta i nakon što počne kuhati, plamen smanjiti i pokrov za ribe nije srušila. Ne zaboravite dodati sol i papar na okus. Ne gubeći vrijeme uzalud, mi ćemo pripremiti juhu dok povrće: mrkva utrljava na ribež, a luk melenko shinkuem. Dalje, ne zazharku u maslac i maslitse pasta od rajčice oko 7-10 minuta, podsalivaya na okus.

U isto vrijeme smo očistite krumpir i izrezati u male kocke. Čim je riblji fond je spreman, pažljivo izvadite ribu, očistiti ga od kože, kostiju i podijeliti na manje komade. Nakon toga jesetra opet vrate natrag u posudu i dodajte juha isjeckan krumpir i povrće zazharku. Sada smo ojačati vatru i donijeti juha kuhati. Gotova juha jesetra dodajte svježe bilje i poslužite.

Sturgeon uho riže

sastojci:

Bird jesetra - 1 kom;.
žarulja - 2 kom;.
Krumpir - 4 kom.,
Mrkva - 1; PC.
Slika - 3 žlice. žlice;
lovorov list - 1 kom;.
zeleno - na zahtjev;
limun - za ukras;
začini.

priprema

Riba je dobro oprati i očistiti. Zatim odvojiti rep, glavu i peraje, i stavite ih u kipuću vodu. Dodati malo soli na okus ribe Sturgeon uho recept i kuhajte oko 30 minuta. Dalje, juha lagano filtrira. Krumpir i mrkva su moje, čist i izrezati u male kocke. Žarulja luk oljuštiti, ispere i jedan luk fino shinkuem i drugi rezerva u cijelosti.

Deblo smanjiti ribe a la carte komada. Zeleni oprati, obsushivayut i rasturati. Bouillon opet dovesti do kuhati i baciti ga u krumpir, mrkva, luk i kuhana riža. Dodajte grašak i papar kriške jesetre. Pokrijte posudu s poklopcem i kuhati juhu dok ne omekša oko 15-20 minuta. Zatim posuti sa svježim začinskim biljem juhe, promiješati i maknuti s vatre. Dajte jelo stajati oko 5 minuta, ulije u zdjele, bacanje limuna i poslužite.