Povrće halophyte za zimu

Povrće halophyte - velika mogućnost pripreme za zimu. Ovi domaći čuva, sigurno, naći će svoje mjesto na stolu tijekom zime. Soljanku može jesti hladno kao salata, ili vruć, može se dodati juhama, hranjeni s mesnim i ribljim jelima i gotovo bilo ukras.

Povrće papazjanija bere u jesen, tijekom masovnih zrenja povrća. Jedan od glavnih sastojaka u snack trebao biti kupus.

Recite nam kako kuhati variva tim zbrka svježeg kupusa i zeleni grah.

Povrće papazjanija kupus i mahuna

sastojci:

• kupus;
• mahune;
• mrkva;
• luk,
• pasta od rajčice;
• biljno ulje (suncokret);
• začini (papar, grašak, lovor, klinčić);
• sol.

priprema

Bean mahune postavljeni u cjedilo, promoem pod tekućom vodom, osušiti i očistiti na vlakna rezati poprečno svaka 3 chasti.Podgotovlennuyu grah pasti u kipuću slanu vodu i kuhati 15 minuta, a zatim u baciti cjedilo za tekućeg stakla.

Nashinkuem kupus na tanke trake i ispunite ga s kipućom vodom. Ostavite 15 minuta da se pari. Ocijedite tekućinu i kupus u tavu s uljem i gulaš za 10-12 minuta, ne više. Pročišćeni mrkve naribati, ali bolje - ribani za kuhanje mrkve na korejskom.

Spasseruem mrkve na tavi na ulju dok ne omekša. Ogulite luk i sitno nashinkuem, propržiti na maslacu dok svjetlo mijenja boju. Spojite povrće u velikom kotlu, SOLI, dodati začine i umak od rajčice i gulaš sve zajedno 15 minuta.

Gotovi papazjanija razlaže u steriliziranu staklenkama. Mi ćemo postaviti im kuhana poklopci staviti u posudu i prosterilizuem u kipuću vodu. Ako je kapacitet 0.5 L - 15 minuta, ako je 1 L - za 20-25 minuta. Vijak za kapke u staklenke i roll up, okrenuti, i da će položiti stari deka noću. Vreća kupusa za zimu spremni! Pohranite po mogućnosti na suhom i hladnom mjestu na niskoj, ali pozitivne temperature.

Povrće halophyte s gljivama

sastojci:

• kupus - 4 kg;
• svježe gljive (npr luteus) - 2 kg;
• Luk - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• Rajčica - 0,5 l;
• biljno ulje - oko 1 L;
• sol - 2 žlice. l. bez "roller coaster";
• octa 6% ili 9 brzina 1 tbsp. l. 0,5 litre posuda.

priprema

Oprati i očistiti gljive, nakon čega kuhati u slanoj vodi 30 minuta. Kuhana gljive prvi baca u cjedilo, a zatim premjestite u posudu, koja će pripremiti papazjanija.

Izrežite luk zvoni četvrtinu. Shinkuem kupus. U tavi zagrijati malo biljno ulje i lagano pržiti luk.Pročišćeni mrkva tri na ribež. U međuvremenu, popržite mrkvu.

Pomiješajte luk i mrkvu i kupus. Dodajte narezane gljive i umak od rajčice. Ulijte maslac, dobro promiješajte i ostavite pola sata. Stavite posudu na jako laganoj vatri i kuhati 20 minuta nakon vrenja. Promiješati s vremena na vrijeme, do kraja procesa mi sol.

Gotovi papazjanija razlaže u sterilizirane staklenke. U svakom jar se 0,5 ispuniti top 1 žlica. ocat (1 litra. - 2 žlice, respektivno). Roll up, okrenite i oblozi deku za jedan dan. Gljiva soljanka za zimu spremni!