Izabrane kupus za zimu

U zemljama s hladnim klimatskim ljudi uvijek traže načine za očuvanje sezonsko voće i povrće za zimu, jedan od takvih metoda - konzerviranje.

Recite nam kako pripremiti povrće pladanj s kupusom i squash za zimu.

Razvrstan povrća recept

sastojci:

kupus (Common kupus) - 1 vilice;
mrkva - 1-3 kom.,
Luk luk- 1-3 kom.
squash ili tikvice - 1-3 kom.,
paprike - 2-3 kom;.
rajčice - 5-8 kom.,
Češnjak - 2-5 kom;.
biljno ulje;
5-9% octa.

priprema

Mi ćemo oprati sve povrće i pripremiti. Nashinkuem kupus, mrkva očistiti - kroz veliki ribež, paprike i luk ćemo rezati trake, tikvice ili tikvice - narezane ili na kockice. Rajčice i češnjaka prolazili kroz miješalica, hrana procesor ili mljevenje mesa, može biti oštra i svježa crvena paprika dodan.

Kotao ili lonac za pirjanje passeruem na maslacu luk i mrkvu. Zatim dodati ostatak povrća, rezati, naravno. Kuhajte skuha dok ne bude spremno (unutar 20-30 minuta), miješajući povremeno, zatvorite poklopac. Mi smo postavljanje miješanog povrća sterilizirane u staklenke najviše 1 l. Ispunite vrhu svake jar 0,5-1,0 čl. ocat i zamotana parom steriliziran kapice. Okrenite i pokriti da se ohladi. Čuva na niskoj temperaturi pozitivnog (od 0 do 18-20 ° C). Preporučljivo je koristiti do nove sezone. Prije uporabe u povrće dobro izmiješati dodati nasjeckanog svježeg bilja. Varalica pod bilo hrane, ni pod kojim ukras ili kao samostalan obrok.

Možete pripremiti za zimu miješati povrće s dvije vrste kupusa, kupus i boje. U ovom ostvarenju, cvjetača moraju rastavljati prije gašenja u zasebne manje cvatovima.

Također je dobro uključiti u assorted patlidžana. Rezan patlidžan biti natopljen u hladnoj vodi najmanje 10 minuta.

Druga mogućnost - povrće plata s kupus kiseli krastavac

Na dnu limenke (1-3 litre) kojom začine: papriku, grašak, lavrushku, trešnja list i crni ribiz, suncobrani i Izabrane cvjetača za zimu koromač sjemena, sjemena, korijandera koromača i kumin, klinčića, crvena feferon, nekoliko režnja chesnoka.Ovoschi pripraviti i pročistiti. Rajčica i patlidžan u ovom receptu nisu potrebni, kupus boja rasol ili brokule - to je za to prikladnije od bijele.

Pripremite marinadu. Proporcije su kako slijedi: 1 l vode, 2 žlice. soli, 3 žlice. žlice šećera, 1-2 žlice. žlica 5-9% octa. Dovesti do vrenja, miješanje sol i šećer otopi. Ulijte ocat u posljednji trenutak prije ulijevanja u bankama i role sterilizirane poklopci.