Pirjanim tikvice i patlidžan

Pirjanim tikvice i patlidžan je korisno, hranjiv i ukusno jelo koje će savršeno nadopuniti svoj izbornik tijekom cijele godine.

Squash sa patlidžanom, zajedno s drugim povrćem i začinima stvoriti sočan i aromatičan strukturu jelo koje krasno i topla i hladna. Dakle, u vrijeme obilja svježeg povrća treba voditi brigu o off-sezoni i pripremiti obrok za zimu.

Kako pripremiti pirjanim patlidžana i tikvica, naučit ćete više detalja o našim receptima.

Varivo od povrća s patlidžanima i tikvicama - Recepti

sastojci:

patlidžan srednja - 2 kom;.
srednja tikvica - 1; PC.
srednja rajčice - 3 kom.,
paprika - 2 kom;.
Luk - 250 g;
mrkva - 220 g;
Češnjak - 2-3 režnja;
biljno ulje - 75 ml;
mljeveni crni papar;
šećer;
sol;
bosiljak, kopar i peršin.

priprema

Pročišćeni shinkuem kockice luka i smeđe ulje pet minuta. Tada je ležao oguljene i na kockice mrkvu, dodati oslobodio kože i sjeckani kriške rajčice i narežite na široke latice paprike.

Na drugoj tavi s biljnim uljem naizmjence pržiti sjeckani u velike kocke patlidžana i tikvica i polaganje za ostatak povrća. Jelo začiniti solju, paprom, dodajte po ukusu šećera i zagrijati kuhati protushivaem pet minuta, s poklopcem koji pokriva jela stanicu. Na kraju pripreme u će se baciti nasjeckani češnjak i svježi kopar, bosiljak i peršin.

Pirjanim patlidžan i tikvice u multivarka

sastojci:

Patlidžan - 620 g;
tikvice - 320 g;
rajčice - 580 g;
papar - 140 g;
Luk - 160 g;
Češnjak - 4-5 režnja;
Maslinovo ulje - 65 ml;
peršin - 3 grančice;
celer - 3 grane;
smjesa se potom papar;
sol;
svježe povrće.

priprema

Patlidžan i tikvice se isperu, osušena, izrezati na velike kocke, preliti sol i izdvaja.

U međuvremenu pere paprike eliminira peteljke i sjemenke, te shinkuem trake ili izrezati na laticama. Moje rajčice i izrezati u male komadiće. Luk i češnjak su čisti, a moj shinkuem ne jako sitno, sitno nasjeckajte povrće.

Sve povrće s zelenila sezone sa maslinovim uljem, sol, papar mješavina tla, promiješati i stog slojeva u loju kontejner Multivarki. Prvi donji sloj treba patlidžan s tikvicama, rajčicama i zadnji gornji, ostalo dogovor nije bitno.

Konfiguriranje multivarku na „kaljenjem” modu i pripremiti dva sata obrok.

Takva stanica dobro u toplo ili hladno.

Pirjanim tikvice i patlidžani za zimu

sastojci:

Patlidžan - 520 g;
tikvice - 420 g;
rajčice - 980 g;
papar - 450 g;
Luk - 250 g;
mrkva - 650 g;
Češnjak - 4-5 režnja;
rafinirano biljno ulje - 145 ml;
svježe povrće - 1 hrpa;
jabučnog octa 6% - 30 ml;
mljeveni crni papar;
sol;
svježe povrće.

priprema

Luk i mrkva su čisti, shinkuem kocke i poslati u zagrijanu kotlu, nakon izlijevanja pola norme biljno ulje.

Paprika eliminira peteljke i sjemenke i izrezati na trake srednje veličine. Tikvice, patlidžan i rajčicu narežite na velike kocke. Ne zaboravite sve povrće pre-oprati i osušiti.

Do pržene mrkve s lukom baciti rajčice, a pet minuta kasnije zaliti preostalim uljem i stavi ostatak povrća. Protushivaem dvadeset minuta, izvadite iz topline i dati potpuno ohladi. Onda zagrijati opet kuhati, pirjati dvadesetak minuta, a zatim ohladite.

Sada dodajte sol po ukusu, biber, donijeti povrće dok kuhani o još deset minuta, baciti nasjeckani češnjak i svježe bilje, sipati ocat, a dvije minute kasnije smo proširiti na sterilne staklenke. Kuhani brtvljenje poklopaca i definirati toplu deku da se ohladi, okreće naglavačke banaka.