Pirjanim Patlidžan u zimi

Danas ćemo vam reći kako kuhati ukusna jelo - pirjane patlidžan za zimu. Ovo povrće užina će biti veliki dodatak povrća i mesnih jela, te će vas podsjetiti na ljetne dane.

Recept Sautéed patlidžan za zimu

sastojci:

patlidžana - 4 kom.,
crvena paprika - 4 komada;.
ružičaste rajčice - 900 g;
žarulja - 2 kom;.
češnjak - 4 režnja;
mrkva - 2 kom.,
morska sol - 0,5 v. žlice;
paprika - 20 kom;.
biljno ulje - 100 ml;
svježi peršin.

priprema

Patlidžan je dobro oprati, izrezati repove i shinkuem povrće komada. Da biste dobili osloboditi od viška gorčine, natopljene ih u slanoj vodi i ostaviti oko pola sata. Zatim pritisnite patlidžan i pržiti ih na zagrijanu tavu s maslacem do smeđe. Žarulje su očišćeni, shinkuem polu-kolutove i proces papar i izrezati na velike komade. Mrkve i zrelih rajčica naribati i nasjeckajte češnjak melenko nož. Sada ulijte masu od rajčice u kovshichek, dovesti do kuhati, zaliti biljno ulje i začini baciti. U posudu s debelim dnom stavi luk, maslac i preliti ga passeruem 5 minuta. Zatim bacanje mrkvu, dodati papriku i patlidžan. Ispunite sve umak od povrća rajčica, pokriti s poklopcem i kuhajte na niskoj kuhati 45 minuta. Za 10 minuta dok se ne kuha, baciti nasjeckani češnjak i svježe bilje. Vruća povrća saute raspadaju u čiste staklenke, poklopci zamotana i okrenuo naopako. Dobro folijom i očuvanje rezervat Sautéed patlidžan u zimi bez octa do super.

Pirjanim Patlidžan u zimi bez sterilizacije

sastojci:

patlidžana - 4 kom.,
paprika - 4 komada;.
rajčica - 3 kom;.
luk - 4 komada;.
začini;
Šećer bijelo Članak 1.5. žlice;
biljno ulje - 50 ml;
Ocat 9% - 45 ml.

priprema

Povrće temeljito ispere obrađene i rezati u: - luk prstenovi, patlidžan - kockice rajčice - kriške i papar - Julienne. Onda smo ih stavili u lonac, bacati sol, šećer na okus, sipati ocat i ulje. Stavite jela na štednjak i kuhajte 30 minuta, saute, stalno miješajte. Vruće jelo razložiti na obalama, spin metalne poklopce i poklopac. Zamotan u toplim očuvanje ručnik, a nakon hlađenja preurediti u podrum ili ostava.

Pirjanim Patlidžan u zimi s jabukama

sastojci:

luk - 1 kg;
paprike - 1 kg;
patlidžan - 1 kg;
zelene jabuke kiselo - 1 kg;
rajčice zelenye- 1 kg;
začini;
biljno ulje - 500 ml;
ljuta paprika - 1 kom.

priprema

Sve povrće oprati, izrezati na kockice i širenje u tavi u sljedećem redoslijedu: rajčica, zelena jabuka, patlidžani i paprike. Svaki sloj rasuti nasjeckani luk, vrh ispuniti sve maslac i kuhajte na laganoj vatri 1,5 sata. Na kraju ćelije dodati malo soli po ukusu, promiješati, kuhati 10 minuta, a role u sterilne staklenke.

Pirjanim Patlidžan u zimskom multivarka

sastojci:

patlidžan - 2 kg;
mrkva - 6 komada,.
paprika - 6 komada,.
rajčice - 1 kg;
feferon - 1 kom;.
žarulja - 2 kom;.
sol;
Šećer - 30 g;
biljno ulje - 100 ml.

priprema

Povrće dobro oprati i shinkuem kocke. Sada smo postavili u zdjelu Multivarki luk i passeruem svoje povrće maslitse po programu „ispeći”. Onda smo izvješće od mrkve, paprike, te akutne. Vrh distribuirati prvo patlidžan, paradajz zatim dodati malo soli i malo sve. Izložiti prikaza „kaljenjem” način i odrediti oko 1,5 sata. Poslije signala, biljno saute raspadaju u sterilne staklenke, koja izlazi pri dnu malo soli i šećera. Mi zamotana pokriva, okrenuti, zagrijati sa dekom i ostaviti da se ohladi.