Lecho Patlidžan u zimi

Lecho patlidžan kuha u zimi - tradicionalni mađarski jelo, koje je povrće snack, koji će savršeno nadopuniti svečani stol još. To će imati naklonost svojih ukućana i gostiju. Ovaj mirisni, korisno i nježan predjelo sasvim prikladno u bilo koje doba godine. Sada, kada je jesen - sezona povrća, napraviti takav prazan - to je vrijeme. Idemo ti pronaći nekoliko jednostavnih recepata lecho patlidžana.

Recept Lecho sa patlidžanom

sastojci:

šećer - 1 žlica,.
zrelih rajčica - 2 kg;
crvena paprika - 1 kg;
luk - 8 kom;.
biljno ulje - 2 v.
patlidžan - 4 kg;
Češnjak - 8 režnja;
ocat - 0.5 v;.
Sol - 4 žlice. žlica.

priprema

Dakle, za pripremu grickalice, najprije pripremite sve sastojke. Patlidžan je temeljito oprati, ručnik i izrezati na kocke manje veličine. Rajčice uviti kroz mljevenje mesa, a mrkvu i jasan tri na terochke. Bugarski papar poslastica, izvadite sjemenke i izrezati u male kvadrate, a luk pola prstenje shinkuem. Češnjak sitno nasjeckajte nožem, nego stiskanje putem tiska.

Sada su svi sastojci dodati do velikoj tavi, dodajte ocat i maslitse. Stavite posudu s povrćem na vatru, kuhati oko sat vremena, a onda vruće razlaže u sterilizirane staklenke, zamotana pokriva i završava na hlađenje. spreman lecho patlidžan i paradajz zadržati tijekom cijele zime u podrumu.

Lecho kod kuće sa patlidžanom

sastojci:

patlidžan - 3 kom;.
žarulja - 2 kom;.
zrelih rajčica - 1 kg;
češnjak - 3 režnja;
biljno ulje - 0.5 v;.
slatka paprika - 3 kom;.
začini.

priprema

Pripremite sve sastojke u unaprijed. Tako postupa papar, izvadite sjemenke, oprati i shinkuem velike kocke. Rajčice izrezati na pola, jedan dio rasturati kocke, as druge - stisnuti u zdjelu sok od rajčice. Luk očistiti, shinkuem tanke trake. Mi patlidžan odrezati lagano oguliti i nasjeckati na kockice odgovarajuće veličine. U tavi uliti malo maslaca, zagrijte ga, širenje patlidžane i pržiti ih na srednje jakoj vatri oko 10 minuta, a zatim dodajte luk i, miješajući, passeruem oko 10 minuta. Zatim baci papar, nastavite kuhati, miješajući povremeno, dok ne omekša povrće.

Nadalje smanjiti toplinu na slabe, širiti u tavi od rajčice meso i stisnuo kroz češnjak tiska. Sve promiješati, pokriti s poklopcem i kuhajte točno 15 minuta. Kako je vrijeme prolazilo, pažljivo sipati sok od rajčice i kuhati, miješajući, još 15 minuta nakon što razgrađuju lecho u čistu posudu i poklopac.

Lecho s patlidžan i paprike

sastojci:

Patlidžan - 7 kom;.
paprika - 7 kom;.
luk - 1 kom;.
sok od rajčice - 1,5 l;
tikvice - 3 kom;.
biljno ulje - 1.;.
šećer - 1 žlica,.
Sol - 1.. žlica.

priprema

Patlidžan i tikvice oprati, odrezati repove, rezati na pola, staviti ih u slanoj vodichku i ostaviti 20 minuta da biste dobili osloboditi od gorčine. Nakon toga smo ih dobili, suši ručnikom i kuhinjom Lecho s patlidžana recept izrezati na srednjim kocke. Očistite i nasjeckajte luk nož tanke polu-kolutove. Bugarski papar poslastica, izrezati na 4 komada, izvadite sjemenke i izrezati vene.

U tavi uliti sok od rajčice, dodavanje tome maslitse suncokreta, sipati šećer, sol i ocat dodati. Donosimo marinadu do kuhati, a onda nokautirati patlidžan, luk i paprike. Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Staklene posude oprati, sterilizirati u pećnici, punjene vruće lecho patlidžan i tikvice na staklenke i poklopce neposrednoj kapron.