Lecho paprika i rajčica

Lecho nije za ništa zove mađarski Ratatouille, poznati gulaš, i iako postoje neke sličnosti s klasičnim francuskom jelo, ali, za razliku od Ratatouille, lecho često poslužuje se ohlađen, a na našim prostorima još neposrednoj za zimu. O nekoliko recepata lecho papar i rajčicu odlučili smo razgovarati u ovom materijalu.

Lecho recept s tikvicama, rajčicama i paprike

Vi ćete biti iznenađeni kako bi saznali da je u tradicionalnoj mađarskoj lecho odlučio dodati slaninu i dimljenu kobasicu. Na grijana s masti pržiti jela od mesa su neke od komponenti koje će kasnije obogaćuje gotov lecho svjetlo miris dimljenog mesa.

sastojci:

• tikvice - 1,2 kg;
• paprika - 350 g;
• gljiva - 300 g;
• rajčice - 280 g;
• Dimljeni kobasica - 60 g;
• pire od rajčice - 210 g;
• paprika -, 1 TSP.

priprema

Ako ste kupili staru konobu, prvo očistite ga od tvrde kože na van, na neki drugi način možete jednostavno izrezati povrće na kockice sa strane oko 2 cm. Stavite tikvice u tavi i ulijte 50 ml vode, zatim pirjati oko 15 minuta pere rajčice i paprike također izrezati na komade slične veličine. Dodajte povrće za squash i kuhajte još nekoliko minuta.

Kobasice pržiti na suhom u tavi grije uljem. Za smeđe kriške, mjesto gljive, a kada je vlaga u posljednje potpuno ispari, dodati zazharku s ostatkom povrća s pire od rajčice i paprike. Kada povrće omekša, a njihovi sokovi, pomiješana sa paradajz pirea, pretvoriti u gustu umaku jelo može se ukloniti iz peći.

Usput, lecho paprika i rajčica može se obaviti u multivarka dovoljno prvom pržiti kobasice i gljive na „pečenja”, a zatim se prebacite na „kaljenjem” staviti ostatak povrća, ulijte vodu i pasiranu rajčicu.

Recept lecho od rajčice i paprike s češnjakom

sastojci:

• Luk - 110 g;
• Maslinovo ulje - 15 ml;
• paprika - 650 g;

• Rajčice - 540 g;
• češnjak luk vlasac - 4 kom.

priprema

Zagrijte malo ulja u nizozemskom pećnica ili drugi lonac s debelim dnom i koristiti ga popržite luk s pola prstenova paprika. Nakon 10 minuta, dodajte povrće zazharki kriške rajčice, mljeveno češnjaka i kuhati jelo za još pola sata. Kad sve povrće omekša i rajčica pretvoriti u gustu umak, lecho može ukloniti s vatre.

Poslužite što je prije moguće, možete se ohladi to je tako, i to je moguće pripremiti lecho papar i rajčice za zimu, odmah preliti vruću variva za sterilne staklenke i roll sa sterilnim poklopcima.

Video: Recept Lecho paprika i rajčica

video: "Lecho" rajčica i paprika, bez octa. (Letcho od rajčice i paprike) Vrlo ukusan i jednostavan.