Listova lazanja

Vjerojatno svi okusi nevjerojatno ukusno jelo talijanske kuhinje - lazanje. Za njegovu pripremu pomoću tankih listova tijesta koji se mogu naći u bilo kojem velikom supermarketu u trgovačku mrežu. Ali to ne mora uvijek imati priliku da ide u kupovinu, a cijena takvog umetkom se ne može svatko priuštiti.

Adekvatna zamjena za kupljene su listova lazanja, kuhani kod kuće sa svojim vlastitim rukama. Što više da bi ih nije teško, a vi ćete biti u mogućnosti da se to vidi donju ponudu receptima.

Kako kuhati svoje ruke listova za lazanje kod kuće?

sastojci:

Pšenično brašno - 400-420 g;
velikih jaja - 5 kom.;
Sol - 10 g

priprema

Na ravnu površinu ili u širokom zdjelu prosijati brašno tobogan. Mi to učiniti produbljivanje tip kratera, da ga odveze jaja, dodajte prstohvat soli i umijesiti tijesto. Ako je potrebno, sipati malo više brašna. Nastala tijesto gruda folijom prilijepiti film i mjesto u toplinu četrdesetak minuta.

Kada brojač istekne podijeli tijesto u devet ili deset jednakih dijelova i svaki razvaljajte dobiti pravokutni lim debljine manje od pola milimetra.

Sada prije pripreme lazanje polaganje jednog lista primio u kipućoj slanoj vodi na okus i održavan na umjerenoj ključanje za dvije do pet minuta. Takvi listovi za lazanje također savršeno pohranjena u zamrzivač za prilično dugo vremena.

Tijesta listova lazanje - recept s biljnim uljem

sastojci:

Pšenično brašno - 400-420 g;
velikih jaja - 2-3 kom;.
rafinirano biljno ulje - 20 ml;
Sol - 10 g

priprema

Kao iu prethodnom receptu prosijati brašno da se tobogan, ne gornji utor, dodajte sol, voziti jaja, prelijte uljem i tijesto biljaka. Ako je potrebno, dodati još jaje ili malo više brašna ako je potrebno. Konzistentnost nastalog mase ovisi o veličini jaja, brašna i vlage, tako da su proporcije mogu se malo razlikovati od onih koji su navedeni.

Gotova tijesto dobro umijesi folijom film i dati ga da odstoji trideset do četrdeset minuta. Zatim, izrezati ga na šest dijelova, svaki razvaljajte dobiti debljinu sloja od jedne do petnaest milimetara, priključiti željeni oblik, rezanje grube rubove sa oštrim nožem, pa čak i iz bilješke tvore list ili dva (jer će).

Sada je moguće pripremiti listove lazanja, pre bujon ih u slanoj malo vode na dvije minute, a zamrznuti za buduću upotrebu ili ih osušite.

Kako pripremiti listove za lazanje vode

sastojci:

Pšenično brašno - 600-620 g;
velikih jaja - 3 kom.,
hladnu vodu - 100 ml;
maslinovo ulje - 45-50 ml;
Sol - 10 g

priprema

Pšenično brašno prosijati tobogan, gurajući gornji dio ruke za primanje udubljenje u koje sipati sol, voziti jaja, maslinovo ulje i prelijte hladnom vodom i početi gnječenje. mijesiti tijesto listova za lazanje kod kuće dobre ruke, dodajući još brašna ako je potrebno. Mijesiti potrebu za dugo vremena, a ne manje od petnaest minuta, a zatim rezultat će premašiti Vaša očekivanja. Horoshenechko umijesi brašno hr maskirne plastičnom folijom i ostavite da odstoji oko trideset minuta.

Nakon toga, izrezati tijesto na šest dijelova, razvaljajte tanko, tako da debljina ne prelazi jedan i pol milimetara, izrezati grube rubove i oblik njih čak sloj. Sada smo žetve tijesta proizvodu u budućnosti, njihov zamrzavanje ili sušenjem, ili nastavite na pripremu lazanja odmah. Da biste to učinili, mi ih kuhati u malo posoljene vodu na dvije minute.