Kako kuhati lazanje?

Danas ćemo pripremiti nevjerojatno ukusna talijanska jela - lazanje. Okus osvojili milijune potrošača diljem svijeta. Čini se da je tako jednostavan proizvod mix, a rezultat je jednostavno zapanjujući. Pokušajte kuhati ovaj zadivljujući jelo kod kuće, a vi ćete sigurno biti zadovoljni.

Kako kuhati kod kuće klasične lazanje s mesom?

sastojci:

• svinjski i goveđi - 550 g;
• listova lazanja - 8-12 kom.,
• Češnjak - 1 češanj;
• cheddar sira - 275 g;
• Luk - 95 g;
• rajčice - 220 g;
• pire od rajčice - 110 g;
• mrkva - 95 g;
• Smjesa suhog talijanskog trave - 5 g;
• rafinirano biljno ulje - 25 ml;
• sol - na okus;
• mljeveni crni papar - za okus;

Za umak bešamel:

• Brašno - 60 g;
• mlijeka - 700 ml;
• bilje - na okus;
• muškatni oraščić, tlo oraha - 2,5 g;
• maslac - 110 g;
• lovorov list - 1 kom;.
• bijeli papar - za okus;
• sol.

priprema

Dobivanje na pripremu lazanja, najprije pripremiti sve potrebne komponente. Luk očistiti i samljeti srednje veličine kocke i mrkvu prošao na ribež. Za mljevenje mljeveno meso na bilo koji način. Svježe rajčice blanshiruem dvije minute u kipućoj vodi, a zatim izvaditi i uklonite koru. Pulpa je srednja rajčica izrezana na kockice i češnjak melenko čist i nasjeckajte s oštrim nožem. Također, sir je prošao kroz ribež.

Na zagrijanu tavu s profinjenim širenje ulja luk, passeruem ga za dvije minute, miješajući, a zatim dodajte mrkvu i pržena za još pet minuta. Zatim nokautirati nadjev, smanjiti vatru i pržiti još deset minuta. Dodavanje rajčice, pasiranu rajčicu, nasjeckani češnjak, mješavina suhog talijanskog trave, mljeveni crni papar i sol, i miksati pripuskayut pan sadržaj još deset minuta.

Dalje, kako se pripremiti bešamel umak za lazanje. U tavi uliti mlijeko, staviti na vatru, zagrijati do vrenja, baciti lovorov list i muškatni oraščić. Isključite štednjak i dati uliti za deset minuta. U dubokoj tavi ili tavi rastopiti maslac, dodati brašno i passeruem ga steći zlatno smeđe, stalno miješajući. To će potrajati oko pet minuta. Iz ove mliječne mješavine uzima se i lovorov list potočić sipati mlijeko u posudu, stalno miješajući koristite krunicu kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Mi zagrijati puno savjeta kako kuhati, ali ne kuhati, i ukloniti iz topline. Željeli bismo okus umak sa soli i bijelog papra.

Montirajte lazanje. Na dnu podmazan tepsiju sipati malo umaka i poravnati. Sada smo razgrađuju listove lazanja na vrhu malo mesa, prelijte umakom i obilje pritrushivaem ribani sir. Ponovite ovaj način sve dok svi listovi ponestane, mljeveno i umak. Posljednji sloj lazanja listova (ne nadev) promazyvayut obilno umak, ribani pritrushivaem sir određuje unaprijed zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva i drži u ovom temperaturnom opsegu četrdeset minuta.

Pripravnosti lazanje dati uliti za deset minuta, a možemo poslužiti, izrezati na dijelove i ukrasite listovima svježeg bosiljka.

Listovi za lazanje se može kupiti u trgovinama ili da se pripremi. A kako to učiniti pravilno, opisujemo u nastavku.

Kako kuhati lazanje plahte za?

sastojci:

• Pšenično brašno - 400-420 g;
• velikih jaja - 5 kom.;
• sol.

priprema

Mi prosijati pšenično brašno u posudu ili na ravnu površinu kako bi dobili slajd. Onda bi to udubljenje, koji su vođeni u kokošjim jajima, bacati sol i zamijesiti krut tijesto, ako je potrebno podsypaya brašno. Formirana gusta lopta brašno staviti u vatri oko trideset minuta, a zatim podijele po devet do deset komada, od kojih je svaki izdajemo dobiti pravokutni debljine ležišta ne više od pola milimetra. Nakon što smo postavili dobivenih slojeva naizmjence u kipućoj slani okus vodichku i kuhati desetak minuta. Takve kuće lazanja listova može biti pohranjen za dugo vremena u zamrzivaču.

Video: Kako kuhati iznenađujuće lazanje Bolognese, Italija kuhinje, World Cook

Video: lazanje / Kako kuhati lazanje