Klasični lazanje

Tradicionalni talijanski jelo lazanje osvojio puno navijača u našoj zemlji u posljednjih nekoliko desetljeća. Ovo jelo je slojevita torta pečena s različitim nadjevima. Klasična lazanje pripremljen s mesom, gljivama i sirom. Rasprostranjena lazanje recept s piletinom i gljivama. Neke domaćice, za brzinu, pripremiti lazanje Lavash.

U svakom slučaju, glavna značajka ovog talijanskog jelo je njegova nevjerojatna okus i sočnost. Svaka žena može naučiti kako kuhati lazanje - započeti s klasičnim receptima jela i da ćete uspjeti!

Klasična lazanje sa mljevenim mesom i gljivama

sastojci:

300 g listova lazanja;
300 g tvrdog sira;
300 g mljevenog mesa (svinjetine ili govedine);
600 g rajčice;
300 grama gljiva;
1 luk;
2 češnjaka;
1/2 šalice vina
1 žlica paradajz paste ili kečap;
1 žlica osuši origano;
papar, sol za okus.

Za umak:

0,5 litara mlijeka;
50 g maslaca
50 g brašna
70 g parmezana;
sol.

U pripremi klasičnih lazanja listova iz testa može biti učinjeno na svoje - oni se pripremaju slične domaće rezance. Za brzine, možete koristiti posebne gotove lazanje listova, koje možete kupiti u supermarketu.

Prvi korak je priprema povrća - rajčice oguliti i naribati, gljive - nasjeckajte, luk - kotlet, češnjak - proći kroz tisak. Luk i češnjak treba prebaciti u lonac i pržiti na maslacu. Nakon 2 minute, oni bi trebali biti dodati mljeveno meso i dobro izmiješati. Nakon toga, nadjev treba dodati pastu od rajčice, ribana rajčice i gljive i pržiti do tekućina ne ispari. Na kraju treba dodati sol i papar, izvadite meso i povrće iz topline i cool.

Zatim trebate kuhati umak za lazanje. Da biste to učinili u tavi treba rastopiti maslac, dodati brašno, lagano pržiti ovu smjesu i sipati mlijeko u tankom potok. Umak treba kuhati 15 minuta, nakon čega je nužno dodati ribani sir i sol.Protiven četkicu s maslacem i staviti na njega za lazanja listova, tako da se malo „napad” na drugoj strani. Na plahtama treba staviti kuhani nadjev meso na vrhu i prelijte umakom. Pokrova nadjeva i ponovite postupak. Dakle, možete dobiti nekoliko slojeva. Lazanje na vrhu mora biti prekrivena plahtama i pospite ribanim sirom. Lazanje s mesom trebala biti pečena 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva.

podnijeti klasični lazanje mesa Ovo je vruće.

Penjanje napuljske

sastojci:

16 listova za lazanje;
300 g mljevenog mesa;
1 luk;
1 mrkva;
4 jaja;
600 g rajčica;
celer snopa;
200 g sira;
100 g tvrdog sira;
1 češanj češnjaka;
sol i papar na okus.

Prvi korak je da se pripremiti umak od rajčice. Luk, mrkva i celer treba sjeckani češnjak - proći putem tiska, i pržiti sve povrće na maslinovom ulju. Za povrće treba dodati pastu od rajčice i kuhati cijelu smjesu 30 minuta na laganoj ogne.V zasebnu zdjelu mix treba mljevenog mesa, 1 jaje, sol, papar i naribani sir. Od nastalog mase potrebno je blještavilo mali Penjanje napuljske mesne okruglice, pržiti ih u biljnom ulju i stavite na papirnati ručnik. 3 jaja treba kuhati tvrdo kuhana i izrezati na tanke krugove.

Pečenje treba podmazivati s maslacem i malom količinom umaka od rajčice, a zatim staviti na nekoliko listova lazanja. Oni moraju položiti jaja, staviti nekoliko mesne okruglice, prelijte umakom od rajčice i prekriven novim listovima. Na drugom sloju listova treba položiti skuta i posuti ga ribanim sirom. Dakle, potrebno je da se formira nekoliko slojeva lazanja, prelijte s testom i posute naribanim sirom. Pecite lazanje za 30 minuta u vrućoj pećnici.

Talijanski lazanje - to je idealno jelo za eksperimente. Svaka domaćica može na svoj način za eksperimentiranje s nadjevima. Pristalice vegetarijanske kuhinje kuhati povrća lazanje. Za one koji nemaju vremena, tu je i recept za lijene mesa lazanje sa šunkom (dugo sjeckani pršut treba zamijeniti u pripremi nadjev od mesa). Neobično je da okus jelo je pravi užitak i djeca i odrasli.