Lazanje kod kuće - recept

Lazanje odavno prestala biti rijetkost talijanski i prerastao u jelo koje se često nađe svoje mjesto na našim stolovima iu dnevnom jelovniku. Jelo od listova tjestenine s umakom, sira i mesa gulaš kao i većina sitosti zbog svoje dostupnosti i dio sastojaka. U nastavku ćemo preinačiti svoju kolekciju još nekoliko recepata za lazanje kod kuće.

Meso lazanje - kuhanje recept kod kuće

Ako ste mesožder, ova verzija lazanja do tri različite vrste mesa će biti pravi blagodat. Vrste i količine mesa mogu se razlikovati prema vlastitom nahođenju, odlučili smo ostati na klasičnoj kombinaciji svinjetine i govedine.

sastojci:

• listova za lazanje - 12-15; komada.
• ribani sir - 1 1/2 čl.

Za umak bešamel:

• maslac - 65 g;
• Brašno - 30 g;
• mlijeka - 520 ml.

Za goveđi gulaš:

• Luk - 145 g;
• celer - 65 g;
• mrkva - 80 g;
• svinjski file - 130 g;
• goveđa (pulpe) - 255 g;
• svinjski (rame) - 130 g;
• Slanine - 35 g;
• Suho vino - 165 g;
• Pileća juha - 340 ml;
• mlijeka - 180 ml;
• rajčica u vlastitom soku - 1,1 kg.

priprema

Prije nego što kuhati lazanje kod kuće, napraviti goveđi gulaš. Na zagrijava s komadićima slanine mast za popecite sjeckani povrće dok ne omekšaju. Grind sve vrste mesa i dodati ga u povrće zazharki. Ulijte suho crno vino i pustiti da ispari polovica. Nakon sipati u mlijeko i juha. Ostavite meso da čamiti na štednjaku oko pola sata dok se višak tekućine ispari, čineći sadržaj tave u gusti umak. Cijela meso rajčice i zgnječiti ih u pire sa žlicom. Ostavite meso da čamiti još 45 minuta.

Sada se okrećemo bešamel. Na rastopljeni maslac brašno pržiti oko 30 sekundi, a zatim razrijediti dobivenu pastu mlijeko, sol i ostavite minimalno toplinu dok se ne zgusne.

Početak širiti bešamel naizmjence s mesom gulaš na lazanja listova. Slojevi s bijelim umakom dodatno posuti malo sira. Vrh velikodušno posuti sir i sve staviti u pećnicu 45 minuta na 180 stupnjeva, prethodno prekrivene folijom oblik. Ostavite jelo zapeče pod roštilj za još 10 minuta bez folije.

Kako brzo kuhati lazanje listova dom od spremni?

Beskrajna adaptacija klasičnih jela dovela je do činjenice da sada možete pronaći recepte za lazanje kod kuće čak i iz listova lavash. Preporučujemo da ih ne ponavljam, jer ovo lazanje je previše Cleckley i lako se raspada. Zamijenite listova Lavash listova vlastiti kuhani paste ili gotove posebne plahte za lazanje.

Ovaj recept je adaptacija iste, dopuštajući samo kuhati lazanje kod kuće s minimalno vrijeme, pojednostavljenjem recept umaka.

sastojci:

Za umak od rajčice:

• Češnjaka - 3 režnja;
• tlo govedina - 530 g;
• Rajčica u vlastitom soku - 390 g;
• Osušeni bosiljak. - 1 žličica.

Za punjenje:

• Jaja - 2 kom.,
• skutom - 3 žlice;.

• ribani sir - 1.;.
• nekolicina peršina;
• listova za lazanje.

priprema

Spread ricotta (ili skuta) s par jaja, dobar prstohvat soli, bosiljka i nekoliko ribanog tvrdog sira.

Fry je tlo govedina prije rumenila, dodati na njega pyurirovanny češanj češnjaka, sušeni bosiljak, prstohvat soli, zatim sipati paradajz u vlastitom soku. Kada će se raspršiti pire od rajčice i sadržaj jela zgusne do umaku dosljednost, izvadite sve iz vatre.

Brzo oparen paste listova za lazanja slojeva i početi da ih stavi u posudu za pečenje, naizmjenično sa ricotta ili umakom od mesa. Kuhanje lazanje kuća će trajati oko 45 minuta na 190 stupnjeva, a prvih pola sata obrok pečena ispod folije i posljednjih 15 minuta - ne.

Video: Početna lazanje - recept sa mljevenim mesom