Lazanje bolonjez s bešamel umakom

Ne zna se gdje je u klasičnom talijanskom lazanje je klasičan francuski umak, ali ono što je s ovim jednostavnim dodatkom tjestenina samo postaje ukusnija ostaje činjenica. U nastavku ćemo naučiti kako kuhati klasični lazanje bolonjez s bešamel umakom.

Lazanje recept sa mljevenim mesom i bešamel umaku

Najpogodniji način da se kuhati lazanje već od prethodno osušene listove tjestenine, ali možete pripremati vlastitu hranu bazu ili ga zamijeniti s debelim slojem pita kruh, na primjer.

sastojci:

spremna za pakiranje listova tjestenine;
Maslinovo ulje - 15 ml;
Češnjaka - 2 režnja;
mrkva - 210 ml;
grančica ružmarina - 2 kom.,
Luk - 145 g;
Slanine - 95 g;
tlo govedina - 780 g;
Rajčica u vlastitom soku - 480 ml;
Brašno - 85 g;
Mlijeko - 1,2 l;
maslac - 115 g;
ribani parmezan - '75

priprema

Za početak bolognese umak debelim, u kojoj je autentična varijanta lazanja je goveđi gulaš, ali u ovom slučaju, za brzinu pripreme, komad goveđeg mljevenog mesa zamijeniti. Koristite vruće ulje za prženje isjeckan povrće. Dodaj u zazharki češnjak i grančice ružmarina, stavite slanine kriške i neka zadnji porumeni. Izliti sadržaj tavi i pržiti meso dok ne bude zlatno smeđa. Ulijte mljeveno rajčice i pustite umak na vatru 15 minuta dok kriške rajčice ne raspršiti u homogenom umak.

Sada se bešamel, koji se temelji na obrok pržene na maslacu ulja. Rastopiti maslac, posuti u brašno na njega, promiješati i ostaviti da se pržiti pola minute. Razrijediti težine mlijeko postupno izlijevanje kontinuiranim miješanjem potonje. Ostavite umak zgusnuti 10 minuta, a zatim dodati polovinu ribanog parmezana.

Stavi naizmjenično slojeve umak na tjesteninom listova, posuti na vrh sira i poslati mesa lazanje s bešamel umakom u pećnici pola sata na 190 stupnjeva.

Lasagne bolognese sa mljevenim mesom i bešamel umak - recept

sastojci:

listova za lazanje;
ribani mozzarella - 2 žlice,.
tlo govedina - 740 g;
Luk - 115 g;
rajčice - 340 g;
Rajčica - 115 g;
osušeni origano, timijan, ružmarin, bosiljak - 1/2 TSP ;.
Brašno - 65 g;
Mlijeko - 1,1 l;
sira - 135 g;

Lasagne bolognese sa mljevenim mesom i bešamel umak - recept

maslac - 45 g;
Jaje - 1 kom;.
ribani parmezan - '65

priprema

Prije nego što pripremiti bešamel umaka za lazanje, odjurio brašno s maslacem i širiti ga s mlijekom. Dodajte svježi sir, ostaviti umak zgusnuti i dodati sir i jaje na kraju.

Pirjajte luk za bolognese s mljevenim mesom, dodati začine i rajčice s rajčica. Ostavite ga da propada za 15 minuta.

Prelijte umak slojeva na listove tjestenine, posuti sve sira. Lazanje bolognese pod bešamel umak pečene na 190 stupnjeva 40 minuta.